Стандарт распространяется на джем, приготовленный из непротертых свежих, замороженных или сульфитированных фруктов или ягод, уваренных с сахаром до желеобразного состояния.
Оглавление:
А. Классификация Б. Технические условия В. Расфасовка, упаковка и маркировка Г. Методы испытания
Разработан:
Главконсерв
Утверждён:
02.08.1939 Народный комиссариат пищевой промышленности СССР