МУ 4287-86

Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах

Обозначение:	МУ 4287-86
Обозначение англ:	MU 4287-86
Статус:	действует
Название рус.:	Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	29.12.1986
Область применения:	Предназначены для санитарных врачей и рвботников лабораторий санитарно-эпидемиологических станций, осуществляющих гигиенический контроль за питанием в организованных коллективах.
Оглавление:	1 Установление соответствия фактического химического состава и калорийности готовых блюд расчетным данным 2 Изучение соответствия химического состава и калорийности рационов фактического питания физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии Приложение Методы лабораторного исследования блюд и рационов питания
Разработан:	Институт питания РАМН
Утверждён:	29.12.1986 Главный государственный санитарный врач СССР (USSR Chief Public Health Officer 4287-86)
Издан:	Минздрав СССР (1986 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Процессы в пищевой промышленности
Нормативные ссылки:	ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 18300-87 «Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия» ГОСТ 20015-88 «Хлороформ. Технические условия» ГОСТ 20292-74 «Приборы мерные лабораторные стеклянные. Бюретки, пипетки. Технические условия» ГОСТ 21400-75 «Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 23094-78 «Жиромеры стеклянные. Технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 4145-74 «Реактивы. Калий сернокислый. Технические условия» ГОСТ 4165-78 «Реактивы. Медь II сернокислая 5-водная. Технические условия» ГОСТ 4204-77 «Реактивы. Кислота серная. Технические условия» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 9147-80 «Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия» ГОСТ 9656-75 «Реактивы. Кислота борная. Технические условия»