Пособие

Учебное пособие для гигиенического обучения работников общественного питания

Обозначение:	Пособие
Обозначение англ:	Handbook
Статус:	действует
Название рус.:	Учебное пособие для гигиенического обучения работников общественного питания
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	02.04.1999
Область применения:	Пособие рекомендуется медицинским работникам, занимающимся профессиональной гигиенической подготовкой, декретированным группам населения, учащимся и студентам специальных училищ, колледжей, техникумов и вузов.
Оглавление:	Предисловие Санитарные требования к предприятиям общественного питания Пища и ее значение Микробы и гельминты- возбудители инфекционных, паразитарных болезней и пищевых отравлений Пищевые отравления и меры по их предупреждению Профилактика инфекционных и паразитарных болезней Требования к личной гигиене персонала Медицинские обследования работников предприятий общественного питания Обязанности и ответственность руководителей предприятий общественного питания за соблюдение санитарных правил О здоровом образе жизни Принципы составления контролирующих тестовых программ Примерное положение о кабинете гигиенического обучения и контроля знаний декретированных и профессиональных групп населения Законодательные и нормативные акты
Разработан:	Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России
Утверждён:	02.04.1999 Департамент Госсанэпиднадзора Минздрава России (Department of Gossanepidnadzor, Russian Federation Minzdrav )
Принят:	Институт питания РАМН
Издан:	Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России (1999 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые продукты в целом Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Нормативные ссылки:	ГОСТ 3-88 «Перчатки хирургические резиновые. Технические условия»