|
День 1
(Понедельник)
|
Наименование блюда
|
Выход блюда, г
|
|
7 - 11 лет
|
11 - 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша
вязкая на молоке (из хлопьев овсяных)
|
200
|
250
|
|
|
Сыр
порциями
|
20
|
30
|
|
Масло
сливочное
|
10
|
10
|
|
Напиток
кофейный на молоке
|
200
|
200
|
|
Хлеб
пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат
из моркови или из моркови с яблоками
|
100
|
100
|
|
|
Суп
с изделиями макаронными на бульоне из птицы
|
250
|
300
|
|
Птица
отварная
|
100
|
120
|
|
Овощи
тушеные
|
150
|
200
|
|
Кисель
|
200
|
200
|
|
Хлеб
пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб
ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Изделие
кондитерское (зефир)
|
20
|
20
|
|
Плоды
и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 2
(Вторник)
|
Наименование блюда
|
Выход блюда, г
|
|
7 - 11 лет
|
11 - 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Оладьи
с яблоками
|
150
|
150
|
|
Кисло-молочный
продукт
|
125
|
125
|
|
Чай
с лимоном
|
200
|
200
|
|
Обед
|
Салат
из морской капусты
|
100
|
100
|
|
|
Суп
из овощей
|
250
|
300
|
|
Рыба
(треска), тушенная в томате с овощами
|
80
|
120
|
|
Рис
отварной
|
150
|
200
|
|
Отвар
из шиповника
|
200
|
200
|
|
Хлеб
пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб
ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды
и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 3
(Среда)
|
Наименование блюда
|
Выход блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Колбаски детские (сосиски) отварные
|
49
|
98
|
|
|
Капуста тушеная
|
150
|
200
|
|
Яйцо куриное диетическое вареное вкрутую
|
40
|
40
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из огурцов свежих с растительным
маслом
|
100
|
100
|
|
|
Борщ сибирский на мясном бульоне
|
250
|
300
|
|
Запеканка картофельная с отварным мясом
|
225
|
300
|
|
Компот из ягод
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 4
(Четверг)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Котлеты или биточки рыбные
|
80
|
100
|
|
Пюре картофельное
|
150
|
200
|
|
Огурцы свежие
|
30
|
50
|
|
Напиток кофейный на молоке
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Винегрет овощной с раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Рассольник ленинградский на мясном
бульоне
|
250
|
300
|
|
Бефстроганов из мяса отварного
|
80
|
100
|
|
Каша гречневая рассыпчатая
|
150
|
200
|
|
Сок фруктовый или овощной
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Печенье
|
20
|
20
|
|
Плоды и ягоды свежие на весь день
|
150
|
150
|
|
День 5
(Пятница)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Пудинг из творога запеченный
|
180
|
200
|
|
|
Джем (варенье)
|
20
|
20
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из капусты белокочанной с раст.
маслом
|
100
|
100
|
|
|
Суп картофельный с бобовыми (фасоль)
|
250
|
300
|
|
Печень, тушенная в сметане
|
100
|
100
|
|
Изделия макаронные отварные
|
150
|
200
|
|
Компот из кураги
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на весь день
|
150
|
150
|
|
День 7
(Суббота)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша гречневая молочная
|
200
|
250
|
|
|
Творожный сырок
|
50
|
50
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из свеклы отварной и яблок
|
100
|
100
|
|
|
Щи вегетарианские со сметаной
|
250
|
300
|
|
Котлеты или биточки рыбные
|
80
|
100
|
|
Соус томатный
|
30
|
50
|
|
Картофель отварной
|
150
|
200
|
|
Отвар из шиповника
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 7
(Понедельник)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша из пшена и риса молочная жидкая
(«Дружба»)
|
200
|
250
|
|
|
Сыр порциями
|
20
|
30
|
|
Масло сливочное фасованное
|
10
|
10
|
|
Какао с молоком
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Икра из кабачков пром. производства (для
питания детей и подростков)
|
100
|
100
|
|
|
Суп из овощей
|
250
|
300
|
|
Котлеты рубленные из птицы
|
80
|
100
|
|
Изделия макаронные отварные
|
150
|
200
|
|
Компот из ягод
|
200
|
200
|
|
Изделие кондитерское (печенье)
|
20
|
20
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 8
(Вторник)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Омлет натуральный, запеченный или
сваренный на пару
|
120
|
150
|
|
|
Кисло-молочный продукт
|
125
|
125
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из моркови, яблок, апельсинов с
соусом салатным
|
100
|
100
|
|
|
Борще капустой и картофелем
|
250
|
300
|
|
Рыба отварная
|
80
|
120
|
|
Соус польский
|
30
|
30
|
|
Пюре картофельное
|
150
|
200
|
|
Кисель
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 9
(Среда)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Котлета мясная натуральная рубленная
|
80
|
100
|
|
|
Рис отварной
|
150
|
200
|
|
Какао с молоком
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из огурцов свежих с зеленью и с
раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Суп крестьянский с крупой (перловой)
|
250
|
300
|
|
Мясо, тушенное с картофелем по-домашнему
|
230
|
250
|
|
Сок фруктовый или овощной
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 10
(Четверг)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Пудинг из творога запеченный
|
180
|
200
|
|
|
Молоко сгущенное с сахаром
|
20
|
20
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из капусты белокочанной с раст.
маслом
|
100
|
100
|
|
|
Уха ростовская
|
250
|
300
|
|
Фрикадели мясные
|
100
|
100
|
|
Рис отварной
|
150
|
200
|
|
Компот из смеси сухофруктов
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 11
(Пятница)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Макароны, запеченные с сыром
|
200
|
200
|
|
|
Кисло-молочный продукт
|
125
|
125
|
|
Кофейный напиток на молоке
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из помидоров свежих с раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Борщ на мясном бульоне со сметаной
|
250
|
300
|
|
Запеканка картофельная с мясом отварным
|
225
|
300
|
|
Компот из свежих фруктов
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Изделие кондитерское (пряник, кекс)
|
40
|
40
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 12
(Суббота)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша пшенная молочная с тыквой
|
200
|
250
|
|
|
Творожный сырок
|
50
|
50
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из свеклы и яблок с маслом
растительным
|
100
|
100
|
|
|
Щи вегетарианские со сметаной
|
250
|
300
|
|
Рыба с гарниром (каша гречневая),
запеченная в соусе молочном
|
220
|
300
|
|
Сок фруктовый или овощной
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 13
(понедельник)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Завтрак сухой из круп с молоком
|
200
|
250
|
|
|
Омлет натуральный, запеченный или
сваренный на пару
|
70
|
100
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Икра кабачковая (баклажанная) для
питания детей и подростков
|
100
|
100
|
|
|
Суп рыбный из консервов
|
250
|
300
|
|
Котлеты рубленые из птицы
|
80
|
100
|
|
Капуста цветная, запеченная под соусом
молочным
|
150
|
200
|
|
Компот из смеси сухофруктов
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 14
(вторник)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Колбаска детская (сосиска), запеченная в
тесте
|
100
|
100
|
|
|
Кисло-молочный продукт
|
125
|
125
|
|
Напиток кофейный на молоке
|
200
|
200
|
|
Обед
|
Салат из помидоров свежих с раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Борщ с капустой и картофелем
|
250
|
300
|
|
Тефтели рыбные
|
80
|
100
|
|
Картофель отварной
|
150
|
200
|
|
Отвар из шиповника
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Изделие кондитерское
|
20
|
20
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 15
(Среда)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Пудинг из творога запеченный
|
180
|
200
|
|
|
Варенье или джем
|
20
|
20
|
|
Какао с молоком
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из огурцов свежих с раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Суп гороховый на мясном бульоне
|
250
|
300
|
|
Гренки из хлеба пшеничного
|
15
|
15
|
|
Бефстроганов из мяса отварного
|
80
|
100
|
|
Изделия макаронные отварные
|
150
|
200
|
|
Сок фруктовый или овощной
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 16
(Четверг)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша вязкая на молоке (из овсяных
хлопьев)
|
200
|
250
|
|
|
Сыр порциями
|
20
|
30
|
|
|
Масло сливочное фасованное
|
10
|
10
|
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из моркови или из моркови с
яблоками с раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Щи вегетарианские со сметаной
|
250
|
300
|
|
Печень, тушенная в соусе сметанном
|
100
|
100
|
|
Пюре картофельное
|
150
|
200
|
|
Кисель
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 17
(Пятница)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Тефтели мясные паровые или тефтели
мясные школьные
|
80
|
100
|
|
|
Соус томатный (к тефтелям паровым)
|
30
|
50
|
|
Свекла тушеная
|
150
|
200
|
|
Кофейный напиток на молоке
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Икра кабачковая (баклажанная) (для
питания детей и подростков)
|
100
|
100
|
|
|
Суп из овощей
|
250
|
300
|
|
Птица тушеная
|
100
|
100
|
|
Каша рассыпчатая гречневая
|
150
|
200
|
|
Сок фруктовый или овощной
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Изделие кондитерское
|
20
|
20
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 18
(Суббота)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша манная молочная жидкая
|
200
|
250
|
|
|
Пирожок печеный (с яблоком)
|
80
|
80
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из огурцов и помидоров свежих с
р/м
|
100
|
100
|
|
|
Рассольник ленинградский
|
250
|
300
|
|
Котлеты или биточки рыбные
|
80
|
100
|
|
Картофельное пюре
|
150
|
200
|
|
Компот из кураги
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 19
(Понедельник)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Завтрак зерновой с молоком
|
200
|
250
|
|
|
Сыр порциями
|
20
|
30
|
|
Масло сливочное фасованное
|
10
|
10
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из моркови с изюмом
|
100
|
100
|
|
|
Суп вермишелевый на курином бульоне
|
250
|
300
|
|
Птица отварная
|
100
|
120
|
|
Рис отварной с овощами
|
150
|
200
|
|
Компот из свежезамороженных ягод
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 20
(Вторник)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Суфле творожное паровое или запеченное
|
180
|
200
|
|
|
Молоко сгущенное с сахаром
|
20
|
20
|
|
Напиток кофейный на молоке
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из свеклы с сыром
|
100
|
100
|
|
|
Щи на мясном бульоне со сметаной
|
250
|
300
|
|
Гуляш из отварного мяса в
томатно-сметанном соусе
|
80
|
100
|
|
Изделия макаронные отварные
|
150
|
200
|
|
Кисель
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 21
(Среда)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша пшенная молочная
|
200
|
250
|
|
|
Кисло-молочный продукт
|
125
|
125
|
|
Чай с лимоном
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из моркови с яблоками с соусом
салатным
|
100
|
100
|
|
|
Суп картофельный с макаронными изделиями
на мясном бульоне
|
250
|
300
|
|
Голубцы с мясом и рисом тушеные
|
200
|
300
|
|
Компот из свежих фруктов
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Изделие кондитерское
|
20
|
20
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 22
(Четверг)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Омлет натуральный, запеченный или
сваренный на пару
|
120
|
150
|
|
|
Горошек зеленый консервированный
|
50
|
50
|
|
Кисло-молочный продукт
|
125
|
125
|
|
Какао с молоком
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из капусты белокочанной с раст.
маслом
|
100
|
100
|
|
|
Суп крестьянский с крупой перловой
|
250
|
300
|
|
Печень по-строгановски
|
100
|
100
|
|
Пюре картофельное
|
150
|
200
|
|
Сок фруктовый или овощной
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 23
(Пятница)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Котлета мясная натуральная рубленная
|
80
|
100
|
|
|
Капуста тушеная
|
150
|
200
|
|
Чай с сахаром
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из помидоров и огурцов свежих с
раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Суп с изделиями макаронными (лапша) на
бульоне из птицы
|
250
|
300
|
|
Птица отварная
|
150
|
120
|
|
Картофель отварной
|
150
|
200
|
|
Компот из сухофруктов
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|
|
День 24
(Суббота)
|
Наименование
блюда
|
Выход
блюда, г
|
|
7
- 11 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Завтрак 1
|
Каша гречневая молочная
|
200
|
250
|
|
|
Сыр порциями
|
20
|
30
|
|
Масло сливочное фасованное
|
10
|
10
|
|
Кофейный напиток на молоке
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
40
|
50
|
|
Обед
|
Салат из капусты, огурцов и сладкого
перца с раст. маслом
|
100
|
100
|
|
|
Суп картофельный на мясном бульоне
|
250
|
300
|
|
Мясо отварное (говядина)
|
80
|
100
|
|
Рис отварной
|
150
|
200
|
|
Соус томатный
|
30
|
50
|
|
Компот из плодов свежих
|
200
|
200
|
|
Хлеб пшеничный или зерновой
|
20
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
40
|
60
|
|
Плоды и ягоды свежие на завтрак и обед
|
150
|
150
|