ГОСУДАРСТВЕННАЯ СИСТЕМА САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО НОРМИРОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНЫЕ
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА, НОРМЫ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ 2.3.4. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ И (ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, СЫРЬЕ) ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ГН 2.3.4.034-95 ГОСКОМСАНЭПИДНАДЗОР РОССИИ Москва 1995 1. Предельно допустимая концентрация содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) и продовольственном зерне пшеницы разработана Институтом питания РАМН (персонально) и рекомендована Проблемной комиссией «Научные основы гигиены питания» Научного совета по гигиене РАМН и Комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Госкомсанэпиднадзоре России. Предельно допустимая концентрация содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) в продовольственном зерне пшеницы действует на всей территории Российской Федерации и распространяется на нее виды продовольственного зерна пшеницы независимо от страны производителя или поставщика. Предназначается для предприятий, объединений и иных хозяйствующих субъектов, организаций и учреждений, занимающихся производством, реализацией и переработкой зерна на продовольственные цели и системе Минсельхозпрода России, НИИ, Центров Госсанэпиднадзора, сертификационных и испытательных центров в системе ГОСТ Р. 2. Утверждена и введена в действие Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 24 июля 1995 г. № 11. 3. Введена взамен ПДК, включенной в «Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья н пищевых продуктов», утвержденные бывшим Минздравом СССР от 1 августа 1989 г. № 5061-89. Закон РСФСР «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» «Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы (далее - санитарные правила) - нормативные акты, устанавливающие критерии безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды его обитания и требования к обеспечению благоприятных условий его жизнедеятельности. Санитарные правила обязательны для соблюдения всеми государственными органами и общественными объединениями, предприятиями и иными хозяйствующими субъектами, организациями и учреждениями, независимо от их подчиненности и форм собственности, должностными лицами и гражданами» (статья 3). «Санитарным правонарушением признается посягающее на права граждан и интересы общества противоправное, виновное (умышленное или неосторожное) деяние (действие или бездействие), связанное с несоблюдением санитарного законодательства РСФСР, в том числе действующих санитарных правил... Должностные лица и граждане РСФСР, допустившие санитарное правонарушение, могут быть привлечены к дисциплинарной, административной и уголовной ответственности» (статья 27). УТВЕРЖДЕНО Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 24 июля 1995 г. № 11 ГН 2.3.4.034-95 Дата введения: с момента утверждения. 2.3.4. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, СЫРЬЕ) Предельно допустимая концентрация содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) в продовольственном зерне пшеницы Maximum allowable concentration (MAC) of deoxynivalenol (vomitoxin) for wheat for human consumption
|