ГОСТ Р 51848-2001

 

ПРОДУКЦИЯ КОМБИКОРМОВАЯ

Термины и определения

 

 

ГОССТАНДАРТ РОССИИ

Москва

 

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 «Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы»

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 25 декабря 2001 г. № 581-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области комбикормовой продукции.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

Заключенная в круглые скобки часть термина может быть опущена при использовании термина в документах по стандартизации, при этом не входящая в круглые скобки часть термина образует его краткую форму.

Помета, указывающая на область применения многозначного термина, приведена в круглых скобках светлым шрифтом после термина. Помета не является частью термина.

Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а их краткие формы - светлым.

 

ПРОДУКЦИЯ КОМБИКОРМОВАЯ

Термины и определения

Дата введения 2004-01-01

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области комбикормовой продукции.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по комбикормовой продукции, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.

2 Термины и определения

Виды комбикормовой продукции

1 комбикормовая продукция: Продукция, вырабатываемая в соответствии с заданным рецептом и предназначенная для скармливания животным в чистом виде или в смеси с другими кормовыми средствами.

2 кормовое средство: Продукт, используемый для кормления животных и, в пределах допустимых дозировок, не оказывающий вредного воздействия на их здоровье и продуктивность.

3 комбикорм: Комбикормовая продукция, представляющая собой однородную смесь различных кормовых средств, предназначенная для скармливания животным конкретного вида, возраста и производственного назначения.

4 полнорационный комбикорм: Комбикорм, полностью обеспечивающий потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенный для скармливания в качестве единственного рациона.

5 комбикорм-концентрат: Комбикорм, предназначенный для скармливания животным в дополнение к сочным и грубым кормам.

6 кормовой концентрат: Продукция с содержанием питательных веществ выше физиологических потребностей животных, предназначенная для последующего разбавления и смешивания с другими кормовыми средствами с целью получения сбалансированного по питательности корма.

7 белково-витаминно-минеральный концентрат; БВМК: Кормовой концентрат, представляющий собой однородную смесь высокобелковых кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ.

8 амидо-витаминно-минеральный концентрат; АВМК: Белково-витаминно-минеральный концентрат, в котором часть белка заменена небелковыми азотистыми веществами, предназначенный для приготовления комбикормов жвачным животным.

6 - 8. (Новая редакция, Изм. № 1).

8а комбикормовая добавка: Природные и/или искусственные вещества или их смеси, вводимые в состав комбикормов, белково(амидо)-витаминно-минеральных концентратов в небольших количествах с целью улучшения их потребительских свойств и/или сохранения качества.

(Введен дополнительно, Изм. № 1).

9 премикс: Комбикормовая добавка, представляющая собой однородную смесь микрокомпонентов и наполнителя, предназначенная для обогащения комбикормов и белково(амидо)-витаминно-минеральных концентратов.

(Новая редакция, Изм. № 1).

10 рассыпная комбикормовая продукция: Комбикормовая продукция, изготовленная в виде однородной россыпи.

11 гранулированная комбикормовая продукция: Комбикормовая продукция, изготовленная в виде гранул путем прессования на прессе-грануляторе и выдавливания через матрицы с отверстиями определенной формы и размеров.

12 брикетированная комбикормовая продукция: Комбикормовая продукция, изготовленная в виде прессованных брикетов геометрически правильной формы и определенных размеров.

13 экструдированная комбикормовая продукция: Комбикормовая продукция, изготовленная путем влаготепловой обработки в экструдере.

14 экспандированная комбикормовая продукция: Комбикормовая продукция, изготовленная путем обработки в экспандере.

15 (комбикормовая) крупка: Комбикорм, изготовленный измельчением гранул до частиц заданного размера.

Комбикормовое сырье

16 комбикормовое сырье: Кормовые средства и комбикормовые добавки, используемые в комбикормовом производстве.

17 комбикормовое сырье растительного происхождения: Продукция растениеводства и побочные продукты ее переработки, используемые в комбикормовом производстве.

18 комбикормовое сырье животного происхождения: Побочные продукты молочной, мясной, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности, шелкового производства, используемые в комбикормовом производстве.

19 комбикормовое сырье минерального происхождения: Продукты естественного или искусственного происхождения, используемые в комбикормовом производстве в качестве источников химических элементов, необходимых для построения и жизнедеятельности организма животного.

Примечание - К сырью минерального происхождения относят поваренную соль, мел, известняк, ракушку, фосфаты, цеолиты, бентониты и др.

20 комбикормовое сырье микробиологического синтеза: Кормовые средства, полученные путем промышленного биосинтеза с помощью различных низших автотрофных организмов.

21 биологически активные вещества (комбикормовой продукции): Вещества, полученные путем микробиологического и химического синтеза, вводимые в состав комбикормовой продукции с целью профилактики заболеваний, лечения, стимуляции роста и продуктивности животных.

22 наполнитель (премикса): Кормовое средство, применяемое в качестве среды для равномерного распределения в ней микрокомпонентов комбикормовой продукции.

23 компонент (комбикормовой продукции): Технологически подготовленная составная часть комбикормовой продукции.

24 микрокомпонент (комбикормовой продукции): Компонент, вводимый в состав комбикормовой продукции в микродозах.

Примечание - К микрокомпонентам относят витамины, микроэлементы, ферментные препараты, красители, ароматизаторы, антибиотики и др.

Качество комбикормовой продукции

25 качество (комбикормовой продукции): Совокупность свойств комбикормовой продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

26 энергетическая ценность (комбикорма): Совокупность показателей, характеризующих возможность комбикорма удовлетворять потребности животного в энергии и питательных веществах.

27 обменная энергия (комбикорма): Показатель энергетической питательности, представляющий собой часть общей энергии комбикорма, используемую организмом животного для восполнения его энергетических затрат и различных процессов биосинтеза.

28 питательные вещества (комбикормовой продукции): Органические и минеральные вещества, необходимые для поддержания жизни и обеспечения продуктивности животных.

29 доступность питательных веществ (комбикорма): Отношение усвоенных организмом животного питательных веществ комбикорма к потребленным.

30 гарантируемые показатели (качества комбикормовой продукции): Показатели, характеризующие минимальное и (или) максимальное количество питательных веществ комбикормовой продукции, определяемые аналитическими методами и гарантируемые изготовителем, при которых она будет соответствовать своему предназначению.

31 технологические показатели (качества комбикормовой продукции): Показатели, характеризующие соблюдение технологии комбикормового производства.

Примечание - К технологическим показателям относят влажность, крупность рассыпной комбикормовой продукции, наличие целых зерен, размеры гранул и крупки, крошимость гранул, водостойкость или разбухаемость гранул для рыб, металломагнитную примесь.

32 показатели безопасности (комбикормовой продукции): Показатели, характеризующие безопасность комбикормовой продукции для животных и окружающей среды, а также для получения продуктов животноводства, безопасных для человека.

33 сырой протеин (комбикормовой продукции): Суммарное содержание всех азотистых веществ комбикормовой продукции, определяемое по количеству общего азота, умноженному на коэффициент 6,25.

34 сырая клетчатка (комбикормовой продукции): Часть углеводов, из которых состоят стенки клеток комбикормового сырья растительного происхождения.

Примечание - В состав сырой клетчатки входят целлюлоза, пентозаны, гексозаны, инкрустирующие вещества и др.

35 безазотистые экстрактивные вещества (комбикормовой продукции): Часть углеводов и органических кислот комбикормовой продукции, растворимых в воде и разбавленных кислотах, определяемая разностью массы комбикормовой продукции и массы содержащихся в ней воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы и сырого жира.

Примечание - К безазотистым экстрактивным веществам относят сахара, крахмал, органические кислоты, глюкозиды, инулин и др.

36 влажность (комбикормовой продукции): Содержание воды в комбикормовой продукции.

37 сырой жир (комбикормовой продукции): Смесь триглециридов жирных кислот и сопутствующих жироподобных веществ комбикормовой продукции.

Примечание - К сопутствующим жироподобным веществам относят свободные жирные кислоты, спирты, альдегиды, провитамины, пигменты, эфирные масла и др.

38 сырая зола (комбикормовой продукции): Минеральные вещества, остающиеся после сжигания исследуемой пробы комбикормовой продукции.

39 нерастворимая в соляной кислоте зола (комбикормовой продукции): Часть сырой золы комбикормовой продукции, нерастворимая в соляной кислоте, состоящая из частиц минерального происхождения.

40 крупность (рассыпной комбикормовой продукции): Процентное соотношение масс частиц компонентов комбикормовой продукции, остающихся на ситах с различным диаметром отверстий.

41 целые зерна (в комбикормовой продукции): Зерна культурных и семена дикорастущих растений с ненарушенными плодовыми и семенными оболочками.

42 водостойкость гранул (комбикормов для рыб): Свойство гранул комбикормов для рыб сохранять в течение определенного времени свою первоначальную форму при воздействии воды.

43 разбухаемость гранул (комбикормов для рыб): Свойство гранул комбикормов для рыб, характеризующееся временем, в течение которого объем гранул в воде увеличивается вдвое.

44 крошимость гранул (комбикормовой продукции): Свойство гранул комбикормовой продукции, характеризующееся степенью их разрушения.

45 (комбикормовая) крошка: Частицы комбикорма, образовавшиеся при разрушении гранул, крупки, брикетов, экструдированной и экспандированной комбикормовой продукции при их производстве, транспортировании и хранении.

46 металломагнитная примесь (комбикормовой продукции): Металлические частицы, содержащиеся в комбикормовой продукции, способные притягиваться к магниту.

47 зараженность (комбикормовой продукции) вредителями хлебных запасов: Наличие в комбикормовой продукции живых насекомых и (или) клещей в любой стадии развития.

48 токсичность (комбикорма): Свойство комбикорма, характеризующее содержание токсических веществ выше допустимого уровня, которое может вызвать отравление или гибель животных.

49 общая бактериальная обсемененность (комбикормовой продукции): Общее количество микробных клеток в 1 г исследуемой комбикормовой продукции.

50 патогенная микрофлора (комбикормовой продукции): Микроорганизмы, способные вызывать заболевания животных.

51 токсичные элементы (комбикормовой продукции): Химические элементы, превышение содержания которых в комбикормовой продукции более максимально допустимого уровня может оказать отравляющее действие на организм животных или через продукты животноводства на человека.

52 общая кислотность (комбикормовой продукции): Суммарное содержание в комбикормовой продукции слабых органических многоосновных кислот.

53 кислотное число жира (комбикормовой продукции): Содержание в жире комбикормовой продукции свободных жирных кислот, выраженное в миллиграммах КОН на 1 г жира.

54 перекисное число жира (комбикормовой продукции): Содержание перекисей в 100 г жира комбикормовой продукции, выраженное в граммах йода, выделенного из йодистого калия в ледяной уксусной кислоте.

55 однородность (комбикормовой продукции): Свойство комбикормовой продукции, характеризующее содержание заданного количества всех введенных компонентов в установленной единице ее объема или массы.

56 сыпучесть (комбикормовой продукции): Свойство комбикормовой продукции, характеризующее ее способность истекать из емкости с установленными размерами выпускного отверстия.

57 слеживаемость (комбикормовой продукции): Свойство комбикормовой продукции, характеризующее ее способность к уплотнению под действием силы тяжести, приводящее к потере сыпучести.

58 самосортирование (комбикормовой продукции): Нарушение однородности комбикормовой продукции в процессе перемещения.

59 объемная масса (комбикормовой продукции): Масса свободно засыпанной комбикормовой продукции в единице объема.

60 угол естественного откоса (комбикормовой продукции): Угол между основанием и образующей конуса, сформировавшейся при свободной вертикальной засыпке комбикормовой продукции.

61 проба (комбикормовой продукции): Количество комбикормовой продукции, отобранное из контролируемой партии для проведения контроля.

62 объем пробы (комбикормовой продукции): Определенное количество комбикормовой продукции, составляющее пробу.

63 точечная проба (комбикормовой продукции): Проба комбикормовой продукции, взятая из одного места за один прием.

64 объединенная проба (комбикормовой продукции): Проба комбикормовой продукции, состоящая из нескольких тщательно перемешанных точечных проб.

65 средняя проба (комбикормовой продукции): Часть объединенной пробы комбикормовой продукции, выделенная методом усреднения для лабораторного контроля.

66 навеска (комбикормовой продукции): Подготовленная часть средней пробы комбикормовой продукции, которую полностью и единовременно используют для проведения контроля.

67 выборочная единица (комбикормовой продукции): Одна точечная проба или упаковочная единица комбикормовой продукции, взятая из контролируемой партии для формирования выборки.

68 выборка (комбикормовой продукции): Несколько выборочных единиц, взятых из разных равномерно расположенных зон партии комбикормовой продукции для ее контроля.

69 объем выборки (комбикормовой продукции): Число выборочных единиц комбикормовой продукции, составляющих выборку.

70 производственная партия (комбикормовой продукции): Определенное количество комбикормовой продукции, выработанное по одному рецепту в течение определенного интервала времени.

71 контролируемая партия (комбикормовой продукции): Определенное количество комбикормовой продукции, представленное для контроля.

Примечание - Контролируемая партия может состоять из нескольких производственных партий или частей производственных партий.

72 срок хранения (комбикормовой продукции): Период, в течение которого комбикормовая продукция при соблюдении установленных условий хранения может оставаться полностью пригодной к скармливанию животным и сохранять все специфические качества, присущие ей.

73 рецепт (комбикормовой продукции): Набор компонентов комбикормовой продукции в процентном или весовом выражении.

74 удостоверение качества и безопасности (комбикормовой продукции): Документ, которым изготовитель удостоверяет качество и безопасность каждой партии комбикормовой продукции.

75 этикетка (комбикормовой продукции): Письменное или печатное изображение, нанесенное на поверхность упаковки или прикрепленное на упаковку комбикормовой продукции, отражающее ее качество и безопасность.

 

Алфавитный указатель терминов