РЕКОМЕНДАЦИИ
по реконструкции сети и зданий
предприятий торговли,
общественного питания
и бытового обслуживания
при комплексной реконструкции
районов пятиэтажной застройки
первых этапов
индустриального домостроения

 

2000

 

ПРЕДИСЛОВИЕ

1. РАЗРАБОТАНЫ Московским научно-исследовательским и проектным институтом типологии, экспериментального проектирования (МНИИТЭП) Авторы: - канд. арх. К.Л. Красильникова (руководитель темы), канд. техн. наук В.А. Максименко, при участии канд. арх. К.М. Амбарцумян.

2. СОГЛАСОВАНЫ с Департаментом потребительского рынка и услуг, Москомархитектурой.

3. ПОДГОТОВЛЕНЫ к утверждению и изданию Управлением перспективного проектирования и нормативов Москомархитектуры (архитектор Л.А. Шалов, инженер Ю.Б. Щипанов).

4. УТВЕРЖДЕНЫ Указанием Москомархитектуры от 01.06.00 № 22.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящие Рекомендации разработаны в дополнение к нормативно-методическим документам в строительстве, действующим на территории г. Москвы, и распространяются на проектирование реконструкции и модернизации сети и зданий предприятий торговли, общественного питания, бытового обслуживания при комплексной реконструкции районов пятиэтажной застройки первых этапов индустриального домостроения.

Рекомендации представляют собой методическое пособие, позволяющее выбрать оптимальный вариант модернизации сети торгово-бытового обслуживания для различных приемов комплексной реконструкции жилых районов (микрорайонов) пятиэтажной застройки, а также оптимальные варианты реконструкции зданий предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания в этих районах.

Рекомендации содержат предложения по номенклатуре предприятий и вариантам их размещения во встроенных, встроенно-пристроенных или отдельно стоящих зданиях.

2. ВВЕДЕНИЕ

Проблема комплексной реконструкции пятиэтажной жилой застройки первых этапов индустриального домостроения находится сейчас в ряду главных задач отечественного градостроительства.

Научно-исследовательские и проектно-экспериментальные работы в области массовой застройки жилых районов и микрорайонов, где параллельно с жилищным строительством предусматривалось строительство общественных зданий, широко развернулись уже в послевоенный период.

Академией строительства и архитектуры СССР в это время была разработана градостроительная концепция формирования жилой застройки и системы культурно-бытового обслуживания населения, в соответствии с которой каждому градостроительному образованию должна была соответствовать ступень обслуживания: жилому району - периодическое обслуживание, микрорайону - повседневное и приближенное.

В дальнейшем, эти положения были закреплены в нормативных документах: Строительных нормах и правилах (СНиП) «Планировка и застройка городских и сельских поселений» 2.07.01-89, «Нормах и правилах проектирования планировки и застройки Москвы» МГСН 1.01-99.

С конца 50-х - начала 60-х годов в Москве и других городах Советского Союза, в соответствии с названной выше градостроительной концепцией, разворачивается комплексная застройка жилых районов пятиэтажными домами первого периода индустриального домостроения и общественными зданиями.

Эти районы явились полигоном для отработки основных принципов формирования жилой застройки системы культурно-бытового обслуживания и типов жилых и общественных зданий.

За прошедшие десятилетия произошло физическое и моральное старение жилых и общественных зданий, что перестало соответствовать достижениям научно-технического прогресса, новым технологиям, современным требованиям к комфорту и архитектурно-пространственному решению жилой среды. Все это привело к необходимости комплексной реконструкции жилой застройки прошедшего периода.

Постановлением Правительства Москвы от 24.10.95 года № 876 «О ходе реализации программы комплексной реконструкции массовой жилой застройки первого периода индустриального домостроения на период до 2000 года» определены районы пятиэтажной застройки, подлежащие комплексной реконструкции в период 1997-2000 годов.

В связи с этим московскими организациями (НИИиПИ Генплана, ОАО Моспроект, Моспроект 2, ГУП МНИИТЭПом) был разработан ряд проектных предложений и проектов застройки по комплексной реконструкции районов: Новые Черемушки, Хорошево-Мневники, Квартал 32-33 на Проспекте Вернадского, Волхонка-Зил и др. Многие из них воплощаются в жизнь.

Как правило, основное внимание в этих проектах сосредоточено на реконструкции жилых домов, тогда как предложения по модернизации сети и зданий предприятий торгово-бытового обслуживания практически отсутствуют.

Анализ существующего положения сетей обслуживания показывает, что потребность в предприятиях торговли, общественного питания и бытового обслуживания при комплексной реконструкции возрастает в среднем в 1,5-2 раза, что объясняется увеличением как населения в районах, так и самих нормативов обеспеченности предприятиями обслуживания, по сравнению с 60-ми годами.

Реконструкция сети и зданий торгово-бытового обслуживания решает задачу не только обеспечения потребности населения в предприятиях, но и создания полноценной архитектурно-пространственной среды.

3. ХАРАКТЕРИСТИКА СЛОЖИВШЕЙСЯ СЕТИ И ЗДАНИЙ
ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
И БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ПЯТИЭТАЖНОЙ ЗАСТРОЙКЕ

В качестве основного градостроительного элемента в районах пятиэтажной застройки первого этапа индустриального домостроения был принят микрорайон, территория которого составляла от 20 до 40-45 га с населением от 6-8 до 12-14 тыс. человек.

Для таких микрорайонов в САКБ (позднее МНИИТЭП) с середины 50-х годов началась разработка типовых проектов блоков обслуживания, включающих предприятия торговли, общественного питания, бытового обслуживания, отделения связи и пр., предназначенных для обеспечения населения основными видами повседневного обслуживания в пределах пешеходной доступности. Из сочетания этих блоков составлялись микрорайонные центры обслуживания.

Однако строительство микрорайонных центров в московской практике не получило широкого применения. Несколько подобных центров построено в Новых Черемушках - 10й экспериментальный квартал, 24-25 кварталы, квартал 32-33 на Проспекте Вернадского и др. В дальнейшем осуществлялось в основном строительство отдельных блоков обслуживания.

Организация системы торгово-бытового обслуживания в районах комплексной пятиэтажной застройки первого периода индустриального домостроения почти повсеместно представляет картину, характерную для конца 50-х начала 60-х годов. Это отдельно стоящие двухэтажные блоки обслуживания, расположенные вдоль магистралей между 5 этажными жилыми домами, обращенными торцами или фасадами к улице (Кузьминки, Хорошево-Мневники, Волхонка-Зил и др.).

Блоки обслуживания, существующие сегодня в районах реконструкции пятиэтажной застройки - это 2-х этажные кирпичные здания с внутренним железобетонным каркасом (с шагом 6´6 м) или продольной кирпичной стеной, различных конфигураций. Их можно условно подразделить на 4 основные группы (см. таблицу 1):

1 группа - серии IХ-01-18, IХ-01-19, IХ-01-21 (размеры в плане 48´12 м, с подвалом);

2 группа - серии IХ-01-14, IХ-01-22, IХ-01-25, IХ-01-27, IХ-01-28 (размеры в плане 24´12 м, с подвалом и IX-01-11, без подвала);

3 группа - серии IХ-01-12А и IХ-01-29А (размеры в плане 36´18 м и 42´18 м, с подвалом);

4 группа - с продольной кирпичной стеной серии IХ-01-10 (размер в плане 26,40´12 м), IХ-01-24, IХ-01-07, IХ-01-26, IХ-01-23 (размеры в плане 24´12 м, с подвалом и без подвала).

Блоки обслуживания различаются составом и мощностью предприятий. Блоки обслуживания 1 группы - типовые проекты IХ-01-18 и IХ-01-19, включают продовольственные и промтоварные магазины, торговой площадью около 400 м² (на 1 этаже) и предприятия бытового обслуживания: комбинат бытового обслуживания (КБО), или ателье пошива верхнего платья (на 2 этаже), а типовой проект IХ-01-21 - двухэтажный универмаг, торговой площадью около 800 м².(рис. 1, 2).

Блоки обслуживания 2 группы (типовые проекты IХ-01-14, IХ-01-15) включают продовольственный и промтоварный магазины, торговой площадью порядка 200 м² - на 1 этаже, комбинат бытового обслуживания, или мастерские ремонта белья и вязки трикотажа, или мастерские ремонта обуви - на 2 этаже (рис. 5). В других блоках обслуживания запроектированы магазин книги (на двух этажах), булочная и галантерея (на 2-ом этаже), столовая на 80 мест и комбинат бытового обслуживания (на 2-ом этаже), продовольственный магазин и пирожковая (на 2-ом этаже), отделение связи.

Блоки обслуживания 3 группы (трехпролетные) включают достаточно крупные предприятия общественного питания. В типовом проекте IХ-01-12А запроектирована в 2-х этажах столовая с 3 залами на 194 места и закусочная на 76 мест общей вместимостью 270 мест (рис. 3, 4); В другом проекте - столовая-заготовочная с обеденными залами на 80 мест и магазином кулинария.

Блоки обслуживания 4 группы (с продольной кирпичной стеной) - включают в основном предприятия бытового и административно-хозяйственного назначения: домоуправление, аптека, парикмахерская, отделение милиции, комбинат бытового обслуживания и др. (рис. 6).

 

Рис. 1 ТИПОВОЙ ПРОЕКТ IХ-01-21

Универсальный магазин (непродовольственный) торговой площадью 800 м²
А - фасад, Б - план первого этажа, В - план второго этажа, Г - план подвала.

1 - торговый зал, 2 - приемочные, 3 - подготовка товаров, 4 - административные помещения,
5 - кладовые, 6 - бытовые помещения, 7 - хозяйственный двор
Рабочая площадь 1397 м². Полезная площадь 1529 м².

 

Рис. 2. ТИПОВОЙ ПРОЕКТ IX-01-18

Продовольственный магазин, торговой площадью 404 м²
(1 этаж, подвал), комбинат бытового обслуживания (2 этаж).

А - фасад, Б - план 1 этажа, Г - план подвала.
1 - торговый зал, 2 - стол заказов, 3 - приемочные, 4 - контора, 5 - кладовые продуктов,
6 - холодильные камеры, 7 - бытовые и подсобные помещения,
8 - кладовая стола заказов, 9 - хозяйственный двор.

В - план второго этажа.
10 - зал приема заказов, 11 - производственные цеха, 12 - примерочные,
13 - кладовые, 14 - кладовая химчистки, 15 - административно-бытовые помещения.
Рабочая площадь магазина - 883 м². Полезная площадь - 963 м²

Рабочая площадь КБО - 408 м². Полезная площадь КБО - 497 м².

 

Рис. 3 ТИПОВОЙ ПРОЕКТ IХ-01-12А

Столовая и закусочная на 270 мест.

А - фасад, Б - план первого этажа.
1 - вестибюль с гардеробом, 2 - закусочная, 3 - обеденный зал, 4 - горячий цех,
6 - производственные цеха, 7 - холодильные камеры, 8 - моечная посуды,
9 - хозяйственный двор, 10 - склад тары, 11 - летнее кафе /терраса/.

Рабочая площадь - 1570 м². Полезная площадь - 1830 м².

 

Рис. 4 ТИПОВОЙ ПРОЕКТ IХ-01-12А

Столовая закусочная на 270 мест.

А - разрез 1-1, Б - план 2 этажа, В - план подвала.
1 - обеденные залы, 2 - горячие цеха, 3 - холодные цеха, 4 - производственные цеха,
5 - моечные посуды, 6 - холодильные камеры, 7 - кладовые продуктов,
8 - административно-бытовые помещения.

 

Рис. 5. ТИПОВОЙ ПРОЕКТ IХ-01-15

Промтоварный магазин торговой площадью 200 м² (1 этаж и подвал) мастерская ремонта обуви,(2 этаж)

А - фасад, Б - разрез, В - план 1 этажа, Г - план 2 этажа, Д - план подвала

1 - торговый зал, 2 - загрузочные, 3 - контора, 4 - кладовые, 5 - бытовые помещения,
6 - технические помещения, 7 - хозяйственный двор, 8 - прием и выдача заказов,
9 - производственный цех, 10 - починка резиновой обуви, 11 - заготовочная,
12 - кладовая, 13 - окраска обуви, 14 - административно-бытовые помещения

Рабочая площадь магазина - 451 м², полезная площадь - 463 м².

Рабочая площадь мастерской - 195 м², полезная площадь - 218 м².

Вариант - типовой проект IХ-01-14.

Продовольственный магазин торговой площадью 200 м² (1 этаж и подвал),
мастерская ремонта белья и вязки трикотажных изделий (2 этаж).

 

Рис. 6. ТИПОВОЙ ПРОЕКТ IХ-01-24

Комбинат бытового обслуживания

А - фасад, Б - разрез, В - план 1 этажа, Г - план 2 этажа, Д - план подвала.

1 - салоны, 2 - ремонт верхнего платья, 3 - ремонт трикотажа, 4 - ремонт легкого платья,
5 - кладовые, 6 - комната персонала, 7 - ремонт обуви, 8 - ремонт кукол,
9 - ремонт кожгалантереи, 10 - ремонт головных уборов, 11 - ремонт часов,
12 - гардероб, 13 - контора

Рабочая площадь - 378,8 м², Полезная площадь - 463 м².

Большинство блоков обслуживания имеют хозяйственный двор с заднего фасада, предназначенный для размещения подсобных помещений, складирования и загрузки товаров. Почти все блоки обслуживания имеют подвалы, где размещаются кладовые и другие подсобные помещения.

В середине 60-х годов в МНИИТЭПе были запроектированы 9 и 12 этажные жилые дома со встроенными целиком в габариты здания и встроенно-пристроенными предприятиями обслуживания.

Включение в пятиэтажную застройку 9 и 12 этажных жилых домов предназначалось для увеличения плотности жилого фонда и архитектурного оформления магистралей.

Таковы типовые проекты 9 этажных крупнопанельных домов серии 1-515-4/9 М со встроенными продовольственными или промтоварными магазинами. Магазины значительной вместимости (торговой площадью 900 м²) занимают весь первый этаж и подвал, с загрузкой с 2-х торцов здания (рис. 7).

Встроенно-пристроенные к жилым домам блоки обслуживания - одноэтажные, с внутренним железобетонным каркасом, включают продовольственные и непродовольственные магазины, различающиеся площадями и конфигурацией. Все они с подвалами и загрузкой с торцов магазинов. Это достаточно крупные предприятия. Таковы встроенно-пристроенные к 12 этажным домам продовольственный магазин, торговой площадью 730 м², (типовой проект серии 11-18-31-12), продовольственный и промтоварный магазины, торговой площадью соответственно 620 м² и 640 м² (типовые проекты П-18-31/12А).

Два других магазина меньшей вместимости (продовольственный, торговой площадью 415 м², и промтоварный, торговой площадью 430 м²) также встроенно-пристроенные к 12 этажным домам (типовые проекты П-18-21/12 и П-18-21/12А), рис. 8.

Начиная с 70-х годов МНИИТЭПом были разработаны типовые проекты 1-2-х этажных зданий в каркасно-панельных конструкциях (серии IХ-16, IХ-17 - унифицированные объемы). Они включают магазины продовольственные и непродовольственные (на 20, 30, 50 рабочих мест), кафе-столовые на 150, 200 посадочных мест, мастерские бытового обслуживания, отделения связи - в расчете на обслуживание более крупных микрорайонов на 10-12, 15 и 18 тыс. жителей. Однако в пятиэтажной застройке первого этапа индустриального домостроения они применения практически не имели.

В более поздний период, с началом строительства 16-17 этажных жилых домов типовых серий П-44, П-3 и др., система обслуживания дополняется встроенными и встроенно-пристроенными предприятиями торговли и бытового обслуживания в первых этажах этих зданий.

В результате к середине 90-х годов - началу периода комплексной реконструкции, система обслуживания районов пятиэтажной застройки слагается из отдельно стоящих двухэтажных зданий торгово-бытового обслуживания (реже центров ), разработанных в 50-х годах, в сочетании с предприятиями обслуживания встроенными, встроенно-пристроенными и пристроенными к 9-12-17 этажным жилым домам разного периода строительства, расположенными по периметру микрорайонов вдоль магистралей.

 

Рис. 7. 9 ЭТАЖНЫЙ КРУПНОПАНЕЛЬНЫЙ ДОМ СЕРИИ 1-515- 4/9М

с продовольственным магазином торговой площадью - 890 м²

А - фасад, Б - план 1 этажа, В - план подвала.

1 - торговый зал, 2 - кафетерий и стол заказов, 3 - разгрузочные, 4 - административно-бытовые
помещения, 5 - кладовые продуктов, 6 - холодильные камеры, 7 - кладовые тары.

 

Рис. 8. 12 ЭТАЖНЫЙ ЖИЛОЙ ДОМ СЕРИИ П-18-21/12
со встроенно-пристроенным продовольственным магазином
торговой площадью 414 м²

А - разрез, Б - план 1 этажа, В - план подвала.

1 - торговый зал, 2 - стол заказов, 3 - загрузочные, 4 - административно-бытовые помещения,
5 - кладовые продуктов, 6 - охлаждаемые камеры, 7 - кладовые тары,
8 - техническое подполье жилого дома.

Рабочая площадь - 950 м². Полезная площадь - 1060 м².

Предприятия обслуживания, встроенные в габариты пятиэтажных домов встречаются значительно реже. Это в основном небольшие предприятия бытового обслуживания (приемные пункты прачечных и химчисток) иди мелкие магазины (булочные, продукты). Пятиэтажные жилые дома со встроенными предприятиями обслуживания располагаются чаще всего внутри жилой застройки вдоль пешеходных улиц.

4. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МОДЕРНИЗАЦИИ СЕТИ
ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВО-БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ПРИ КОМПЛЕКСНОЙ РЕКОНСТРУКЦИИ ПЯТИЭТАЖНОЙ
ЗАСТРОЙКИ

4.1. При проведении модернизации сети предприятий необходимо соблюдать основные принципы организации системы торгово-бытового обслуживания - обеспечения проживающего населения товарами и услугами повседневной необходимости в пределах пешеходной доступности (500 м).

Реконструктивные мероприятия должны быть направлены на сохранение и восполнение сети социально значимыми объектами приближенного, повседневного и периодического обслуживания в жилых районах (микрорайонах) и на формирование из них торгово-бытовых комплексов (центров).

Основными предприятиями повседневной необходимости должны явиться: универсальный продовольственный магазин умеренных цен, типа «Универсам», магазины «продукты», «диетические продукты»; непродовольственные магазины с полным ассортиментом: хозтовары, бытовая химия, галантерея-парфюмерия, товары для детей и др.; предприятия общественного питания: кафе, закусочные, столовые, диетические столовые, магазины кулинарии; предприятия бытового обслуживания: приемные пункты прачечных и химчисток, прачечные самообслуживания, мини-прачечные и мини-химчистки, мастерские мелкого ремонта обуви, металлоизделий, кожгалантереи и др., ателье по пошиву и ремонту одежды, головных уборов и трикотажных изделий, парикмахерские, фотографии, бюро услуг и пр.

Они должны рассчитываться и назначаться в соответствии с нормативными показателями МГСН 1.01-99 «Нормы и правила проектирования планировки и застройки Москвы», МГСН 4.13-97 «Предприятия розничной торговли», МГСН 4.14-98 «Предприятия общественного питания», МГСН 4.18-99 «Предприятия бытового обслуживания населения».

4.2. Модернизацию сети предприятий торгово-бытового обслуживания рекомендуется проводить в следующих направлениях:

- модернизация существующих центров и блоков обслуживания без изменения функционального назначения предприятий;

- реконструкция существующих центров и блоков обслуживания, возможно с расширением объема предприятий, а при необходимости перепрофилированием в другие по функциональному назначению предприятия;

- дополнение существующей сети новыми предприятиями повседневного и приближенного обслуживания, размещаемыми в нижних этажах жилых домов или в пристроенных объемах к новым и реконструируемым домам;

- строительство многофункциональных зданий и общественных центров с предприятиями городского значения - преимущественно вдоль крупных магистралей или в общественных зонах.

4.3. Вышеперечисленные направления модернизации сети предприятий торгово-бытового обслуживания должны корреспондироваться с приемами комплексной реконструкции районов (микрорайонов), которые можно подразделить на три основных варианта.

Вариант 1. Преобладание реконструкции жилого фонда с сохранением части опорных зданий и с незначительным новым строительством.

Примером может служить проект застройки квартала 82 Хорошево-Мневники, разработанный проектной территориальной мастерской Северо-Западного Административного Округа НИиПИ Генплана. Здесь предусматривается в основном реконструкция пятиэтажных домов: надстраиваемый жилой фонд составляет 72 %, тогда как новое строительство: надстройка -14,6 %, а новые жилые дома - 7,0 % (два 17 этажных здания вдоль проспекта Маршала Жукова).

В таком варианте существующие центры и блоки обслуживания, соответствующие сегодняшним требованиям, целесообразно сохранять и модернизировать без изменения функционального назначения предприятий.

Общественные здания, менее сохранившиеся и морально устаревшие, следует реконструировать возможно с перепрофилированием предприятий. При необходимости возможно увеличение объема - посредством пристраивания и надстраивания существующих зданий.

Для дополнения сети можно рекомендовать размещение предприятий во встроенных, встроенно-пристроенных и пристроенных объемах к реконструируемым и новым жилым домам.

Номенклатура встроенных предприятий в соответствии с требованиями МГСН 3.01-96 «Жилые здания» и МГСН 4.18-99 «Предприятия бытового обслуживания населения», должна включать предприятия бытового обслуживания небольшой вместимости (приемные пункты прачечных и химчисток, прачечные самообслуживания, мастерские мелкого ремонта, бюро обслуживания, парикмахерские, ателье проката и др.) продовольственные и непродовольственные магазины торговой площадью до 250 м² (встроенные) и до 400 м² (встроенно-пристроенные), кафе и закусочные до 50 мест.

Вариант 2. Преобладание в микрорайонах (кварталах) нового строительства многоэтажных жилых домов со сносом основного жилого фонда - пятиэтажных домов «неперспективных» типовых серий, (кроме 9-12 этажных зданий более позднего периода строительства).

Например в проекте застройки квартала 24-25 Новых Черемушках, разработанном мастерской 12 ОАО Моспроект предусматривается сохранение как опорных только 9 и 16 этажные жилые дома (что составляет приблизительно 13 % от общего жилого фонда), тогда как почти все пятиэтажные здания сносятся, кроме четырех жилых домов, подлежащих реконструкции. Квартал застраивается 16-17 этажными зданиями по типовым проектам.

В проекте застройки квартала 27-32 Волхонки-Зил, выполненном мастерской 13 ОАО Моспроект, предусматривается также сохранение только 12-14 этажных жилых домов при полной замене пятиэтажных на 16-17 этажные здания серии П-44 (рис. 10).

В этих микрорайонах, значительно увеличивается население (почти в 2 раза), в связи с чем возрастает доля строительства новых предприятий торговли, общественного питания, бытового обслуживания. Здесь наиболее экономически целесообразным решением явится размещение дополнительных предприятий повседневного и приближенного обслуживания в нижних этажах новых многоэтажных домов и пристройках к ним.

Учитывая более широкие конструктивные возможности новых жилых зданий, номенклатура встроенных и встроенно-пристроенных предприятий может быть расширена и дополнена более крупными магазинами (универсамы, диетические продукты, специализированные продовольственные и непродовольственные), а также крупными предприятиями бытового обслуживания.

Во вновь строящихся многофункциональных зданиях и общественных центрах, расположенных вдоль крупных магистралей и на примыкающих к кварталам общественных территориях, возможно размещение разнообразных предприятий торгово-бытового обслуживания городского значения.

Существующие в микрорайонах блоки обслуживания целесообразно модернизировать и реконструировать. Для создания масштабного архитектурного комплекса, их можно объединять с жилыми домами переходами, формируя стилобаты вновь строящихся многоэтажных зданий.

Вариант 3. Сочетание нового строительства многоэтажных жилых домов в микрорайоне с реконструкцией жилых зданий и сохранением опорного жилого фонда в разных пропорциях. Пропорциональные соотношения нового, реконструируемого и опорного жилого фонда могут быть равными или с преобладанием объемов реконструируемого и сохраняемого жилого фонда до 80 % по отношению к новому строительству.

В этом варианте рекомендуется применять все вышеуказанные приемы модернизации сети: капитальный ремонт существующих центров и блоков обслуживания с сохранением функционального назначения предприятий; реконструкция с увеличением объема здания, а при необходимости с перепрофилированием предприятий блоков обслуживания.

Для дополнения сети рекомендуется, как в первом варианте комплексной реконструкции, размещение небольших по вместимости предприятий торговли, общественного питания и особенно, бытового обслуживания в нижних этажах новых и реконструируемых жилых домов, или пристройках к ним.

Подобное решение сети предприятий торгово-бытового обслуживания предлагается в проекте реконструкции района Новые Черемушки (квартал 22-23), разработанном в мастерской 12 ОАО Моспроект. Здесь сохраняются и модернизируются двухэтажные общественные здания - вдоль ул. Гарибальди; реконструируются (расширяются и надстраиваются) существующие Дом Моды и ресторан - вдоль бульвара (ул. Новочеремушкинская), встраиваются и пристраиваются во вновь строящиеся 17 этажные жилые дома вдоль бульвара и в многофункциональный комплекс (по Профсоюзной ул.) новые предприятия торговли, общественного питания и бытового обслуживания.

5. МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТИПОВ ПРЕДПРИЯТИЙ
ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И БЫТОВОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ МОДЕРНИЗАЦИИ, РЕКОНСТРУКЦИИ
И НОВОГО СТРОИТЕЛЬСТВА

5.1. Необходимым условием модернизации сети при комплексной реконструкции пятиэтажной застройки является определение номенклатуры и типов предприятий торговли, общественного питания, бытового обслуживания в дополнение к существующим предприятиям в соответствии с сегодняшними требованиями.

В настоящее время в проектах застройки технико-экономические характеристики ограничиваются расчетом сетей с приведением лишь количества объектов, без указания их назначения и специализации. В существующих условиях это предоставляет возможность местным властям обойти интересы и потребности населения в товарах и предметах первой необходимости и размещать предприятия по принципу их доходности.

5.2. Расчет сети и определение типов предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания должен учитывать: вариант сложившейся системы торгово-бытового обслуживания, наличие существующего фонда общественных зданий в реконструируемом жилом районе (микрорайоне, квартале) и соседних прилегающих территориях; объем реконструктивных мероприятий, численность и демографию населения (до и после реконструкции) в каждом конкретном районе.

5.3. Выбор целесообразного размещения предприятий торговли, общественного питания, бытового обслуживания - в отдельно стоящих зданиях, во встроенных или встроенно-пристроенных объемах к жилым домам, зависит от ряда факторов: варианта комплексной реконструкции, состояния и наличия блоков обслуживания, а также конструктивных и объемно-планировочных решений вновь строящихся и существующих жилых домов. Рекомендуемые варианты размещения предприятий приводятся в приложении № 1.

5.4. Методика определения типов предприятий включает:

определение потребности населения в различных видах торгово-бытового обслуживания приближенного, повседневного и периодического назначения, которое производится из расчета сети, основанного на проектируемой численности населения (при норме 20 м² на человека) и расчетных показателях, в соответствии с нормативами, приведенными в МГСН 1.01-99. «Нормы и правила проектирования планировки и застройки Москвы»;

- выявление состава и мощностей (вместимости) существующих предприятий (по результатам натурных обследований и данным администрации района);

- обследование существующих предприятий с целью определения возможности сохранения их или сноса;

- вычисление необходимых мощностей (вместимости) предприятий торговли, общественного питания бытового обслуживания как разницы между расчетными и существующими (сохраняемыми) предприятиями;

- определение номенклатуры дополнительных предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания и количества объектов;

- определение типов предприятий, предназначенных для модернизации реконструкции или нового строительства и рекомендации по их объемно-пространственному решению во взаимосвязи с вариантом комплексной реконструкции микрорайона (квартала).

5.5. Расчет сети и определение типов предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания для нового строительства, реконструкции и модернизации существующих объектов обслуживания для конкретных районов приводится в Приложении 1 и 2.

Для детального анализа выбраны два диаметрально противоположные варианта комплексной реконструкции: это проект застройки квартала 81 Хорошево-Мневники, разработанный мастерской 18 ОАО Моспроект (рис. 9). Здесь преобладает реконструируемый и сохраняемый жилой фонд, при незначительном новом строительстве (порядка 23 %). В проекте застройки квартала 27-32 Волхонка-Зил, наоборот преобладает новое строительство (до 88 % от объема всего жилого фонда) без реконструкции (рис. 10).

5.6. В результате проведенного расчета сети предприятий торгово-бытового обслуживания и в соответствии с вышеизложенными приемами модернизации сети в квартале 81 Хорошево-Мневники рекомендуется:

- Реконструировать с увеличением объема здания 2 этажный блок обслуживания, расположенный на углу главной магистрали - проспекта Маршала Жукова и бульвара генерала Карбышева, и перепрофилировать предприятия. На 1 этаже вместо магазина «Диета» разместить продовольственный магазин с универсальным ассортиментом (типа Универсам). На 2-ом этаже частично перепрофилировать имеющиеся специализированные непродовольственные магазины и дополнить их более полным ассортиментом товаров.

- Разместить во встроенно-пристроенных объемах к новым 17 этажным жилым домам (на проспекте Маршала Жукова) дополнительные предприятия общественного питания и предприятия бытового обслуживания: салон красоты, вынесенный из блока обслуживания, а также фото-ателье.

Реконструированный 2 этажный блок обслуживания в сочетании с новыми встроенно-пристроенными объемами составит местный линейный торгово-бытовой центр, имеющий продолжение в квартале 82 по проспекту Маршала Жукова.

Предприятия приближенного обслуживания (магазины «продукты», кафе, мастерские мелкого ремонта, приемные пункты прачечных и химчисток) целесообразно разместить в первых этажах вновь построенных 17 этажных жилых домов (серии П-44).

Предприятия городского значения, размещенные в первых этажах 9 этажных жилых домов, построенных в 60 годы вдоль городской магистрали Народного Ополчения, следует сохранить, а при необходимости - модернизировать.

 

Рис. 9 СХЕМА РАЗМЕЩЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВО-БЫТОВОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ В КВАРТАЛЕ 81 ХОРОШЕВО-МНЕВНИКИ

 

Рис. 10 СХЕМА РАЗМЕЩЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
ТОРГОВО-БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
В КВАРТАЛЕ 27-32 «ВОЛХОНКА-ЗИЛ»

5.7. Модернизация сети и типов зданий предприятий торгово-бытового обслуживания в квартале 27-32 Волхонка-Зил ориентированы на значительное увеличение количества и мощностей предприятий, ввиду роста населения почти в 2 раза (в следствии большого объема нового строительства) Рис. 10.

В соответствии с разработанными приемами модернизации сети предлагается:

-      сохранить и модернизировать без перепрофилирования два 2 этажных блока обслуживания на Симферопольском бульваре.

-      реконструировать с увеличением объема здания 2 этажный блок обслуживания, расположенный на углу Симферопольского и Чонгарского бульваров, разместив в нем магазины самообслуживания - продовольственный на 1 этаже, непродовольственный на 2 этаже.

Наряду с реконструкцией существующих блоков обслуживания предусматривается строительство новых дополнительных предприятий обслуживания. Их рекомендуется размещать во встроенно-пристроенных объемах к 17 этажным жилым домам.

Продовольственный магазин самообслуживания, торговой площадью 400 м² предлагается (как и в проекте застройки) разместить во встроенно-пристроенном объеме к жилому дому П-44/17, расположенному на углу Ялтинской улицы и Чонгарского бульвара.

Недостающие по расчету непродовольственные магазины, предприятия общественного питания и бытового обслуживания целесообразно разместить во встроенных и встроенно-пристроенных объемах к 17 этажным жилым домам, выходящим на магистрали.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РЕКОНСТРУКЦИИ ЗДАНИЙ
ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
И БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫХ
В ПЯТИЭТАЖНОЙ ЗАСТРОЙКЕ

6.1. Общие принципы модернизации и реконструкции зданий.

6.1.1. Результат проведенного анализа опыта проектирования и строительства зданий предприятий торговли, общественного питания, бытового обслуживания, а также натурные обследования их эксплуатации, позволяет определить в какой степени существующие объекты соответствуют современным, нормативным требованиям, предъявляемым к этим предприятиям (МГСН 4.13-97 «Предприятия розничной торговли», МГСН 4.14-98 «Предприятия общественного питания», МГСН 4.18-99 «Предприятия бытового обслуживания населения»).

6.1.2. В 2-х этажных блоках обслуживания (типовые проекты серий IX-01 запроектированные САКБ - МНИИТЭПом ) отмечаются следующие несоответствия нормативным требованиям.

По предприятиям торговли:

-      увеличенные состав и площади складских и подсобных помещений по отношению к торговым площадям;

-      устаревшая технология загрузки и движения продовольственных товаров, усложняющая применение контейнеров;

-      загрузка товаров из открытых дворов без требуемого нормами перепада уровней для разгрузки с машины (минимум 1,10 м).

По предприятиям общественного питания:

-      ограниченная номенклатура предприятий (столовые, закусочная и магазин кулинарии) и завышенная вместимость обеденных залов;

-      загрузка продуктами из открытых дворов без нормативной высоты рампы.

По предприятиям бытового обслуживания:

-      несоответствие типов предприятий (по величине и составу помещений) перечню типов предприятий и видов услуг, рекомендуемому в МГСН 4.18-99 «Предприятия бытового обслуживания населения».

6.1.3. Анализ натурных обследований существующих блоков обслуживания показал, что в большинстве случаев на сегодняшний день они функционируют не по назначению: перепрофилируются по принципу доходности предприятий без учета потребностей населения, например, в районе Хорошево-Мневники (квартал 75) единственный продовольственный магазин, размещенный в микрорайонном блоке обслуживания, заменен на магазин по продаже дорогих автомашин и запчастей к ним, а предприятия питания - на продажу холодильного оборудования для ресторанов.

Хозяйственные открытые дворы блоков обслуживания также не функционируют в соответствии с их назначением: большей частью они находятся в запущенном состоянии, сильно загрязнены и завалены пустой тарой.

6.1.4. Вместе с тем, объемно-планировочное и конструктивное решение этих общественных зданий с внутренним каркасом дает возможность перепланировки предприятий в соответствии с нормативными требованиями и потребностями населения. Кирпичные стены и столбы с главного фасада позволяют использовать современные материалы, создавая качественный и современный облик фасадов и интерьеров зданий.

6.1.5. С учетом нормативных требований к предприятиям, потребностями населения и дефицита территории в условиях реконструкции, предусматриваются два направления преобразования устаревших зданий:

-      модернизация, проводимая без изменения габаритов и увеличения объема здания;

-      реконструкция, осуществляемая с увеличением габаритов и объема здания, посредством пристроек и надстроек.

6.1.6. Модернизацию блоков обслуживания без изменения габаритов здания возможно осуществлять в двух вариантах:

Вариант А - без изменения внутренней планировки - при сохранении функционального назначения предприятия;

Вариант Б - с частичной внутренней перепланировкой помещений, с переносом перегородок (или их изъятием) в соответствии с изменением состава и площадей помещений. В этом случае возможно перепрофилирование предприятия. Лестнично-лифтовые узлы, сохраняются без изменения.

6.1.7. Реконструкцию блоков обслуживания наиболее рационально осуществлять в трех вариантах:

Вариант В - одноэтажная или двухэтажная пристройка со стороны заднего фасада (на месте хозяйственного двора), иди с боковых фасадов - с внутренней перепланировкой и с перепрофилированием предприятий (частичным или полным).

Вариант Г - надстройка зданий - с внутренней перепланировкой помещений и с перепрофилированием предприятий (частичным или полным);

Вариант Д - смешанный, надстройка здания и пристройка - с изменением функционального назначения предприятий.

Вышеперечисленные варианты модернизации и реконструкции типовых проектов приведены в таблице 1.

6.2. Предложения по модернизации и реконструкции блоков
обслуживания, построенных по типовым проектам.

6.2.1. Примерами модернизации блоков обслуживания без изменения габаритов зданий и без внутренней перепланировки помещений (вариант А) может служить типовой проект IХ-01-21 двухэтажного здания универмага, торговой площадью 800 м².

В соответствии с нормативными требованиями здесь следует запроектировать загрузку с перепадом уровней. Для размещения дебаркадера и сопутствующих ему помещений можно использовать частично территорию хозяйственного двора (рис. 14).

Типовой проект IХ-01-24, где размещен комбинат бытового обслуживания (КБО) полезной площадью 463 м² предлагается модернизировать с перепланировкой в многоотраслевое комплексное предприятие той же площади (вариант Б)

6.2.2. Примерами реконструкции блоков обслуживания с увеличением габаритов и объемов здания посредством пристроек могут служить типовые проекты IХ-01-18, I-01-19, IХ-01-15, IХ-01-14.

Типовой проект IХ-01-18 2-х этажного здания продовольственного магазина торговой площадью 414 м² (на 1 этаже) и комбината бытового обслуживания (на 2 этаже) целесообразно реконструировать с изменением специализации предприятий (вариант В), рис. 11, 12.

Предлагается разместить в блоке обслуживания предприятия торговли, обеспечивающее повседневное обслуживание населения. Это продовольственный магазин типа «Универсам» с умеренными ценами, торговой площадью 400 м², и непродовольственный магазин с полным ассортиментом товаров (хозтовары, бытовая химия, галантерея-парфюмерия и пр.).

К торговому залу «Универсам», размещенному в 1 этаже пристраивается с заднего фасада одноэтажный объем - на месте хозяйственного двора. Здесь будут размещаться помещения приема, хранения и подготовки товаров, подсобные и служебно-бытовые - в одном уровне с торговым залом. Загрузка организована в соответствии с технологическими требованиями в закрытом помещении с перепадом уровня пола на 1,10 м для разгрузки машин.

ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ВАРИАНТЫ МОДЕРНИЗАЦИИ
ИЛИ РЕКОНСТРУКЦИИ ЗДАНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

ТАБЛИЦА 1

На 2-ом этаже в результате перепланировки помещений (изъятия перегородок) запроектирован торговый зал непродовольственного магазина с доставкой товаров из подвала, где размещаются его складские помещения. Загрузочное помещение располагается, также как и для продовольственного магазина, в объеме одноэтажной пристройки, в строгом соответствии с нормативными требованиями.

Конструкция пристройки может быть достаточно проста: перекрытие в виде сборной железобетонной большепролетной плиты, опирающейся на железобетонные колонны, поставленные по поперечным осям здания с шагом 6 м, и вновь возведенную наружную стену из кирпича.

Аналогичная планировка предлагается для типового проекта IХ-01-19 2-этажного здания, где на 1-ом этаже располагается промтоварный магазин, а на 2-ом этаже - ателье пошива верхнего платья.

Типовой проект IХ-01-15 2-х этажного здания промтоварного магазина, торговой площадью 200 м² (на 1-ом этаже) и мастерской ремонта обуви (на 2-ом этаже) рекомендуется реконструировать посредством двухэтажной пристройки с заднего фасада на месте хозяйственного двора (рис. 13).

Это позволит запроектировать в обоих этажах современные магазины:

на 1-ом этаже - продовольственный магазин «Продукты»;

на 2-ом этаже - непродовольственный магазин с товарами повседневной необходимости (галантерея-парфюмерия, хозтовары и пр.).

В обоих магазинах помещения приема, хранения, подготовки товаров и подсобные помещения размещаются в одном уровне с торговыми залами, служебно-бытовые помещения - в подвале.

Загрузочные помещения проектируются в соответствии с нормативными требованиями: в закрытом (частично) помещении и с перепадом уровней пола на 1,10 м. Административно-бытовые и технические помещения обоих магазинов размещаются в подвале.

Конструктивное решение двухэтажной пристройки может быть аналогично конструкции существующего здания - с внутренним железобетонным каркасом и наружными кирпичными стенами, перекрытие - железобетонные плиты, кровля плоская с внутренним водостоком.

Подобное решение может быть предложено для типового проекта IХ-01-14, где на первом этаже располагается продовольственный магазин, торговой площадью 200 м², а на 2-ом этаже мастерская ремонта белья и вязки трикотажных изделий.

6.2.3. Реконструкция блоков обслуживания, посредством надстройки (вариант Г) наиболее целесообразна для трехпролетных зданий. Это типовые проекты IХ-01-12А и IХ-01-29А с предприятиями общественного питания.

 

Рис. 11 ПРИМЕР РЕКОНСТРУКЦИИ ТИПОВОГО ПРОЕКТА IХ-01-18

А - фасад, Б - план первого этажа,
1 - торговый зал продовольственного магазина типа «Универсам» (404 м²),
2 - загрузочная, 3 - контора, 4 - складские помещения, 5 - холодильные камеры,
6 - кладовая тары, 7 - стол заказов, 8 - подсобная стола заказов, 9 - комната персонала,
10 - гардероб, 11 - театральная касса.

Рабочая площадь - 796 м². Полезная площадь - 870 м².

 - Существующее здание  - пристройка.

 

Рис. 12 ПРИМЕР РЕКОНСТРУКЦИИ ТИПОВОГО ПРОЕКТА IХ-01-18

А - разрез 1-1, Б - план подвала.
1 - торговый зал непродовольственного магазина (404 м²), 2 - приемочная,
3 - подготовка товаров, 4 - контора, 5 - складские помещения, 6 - комната персонала,
7 - гардероб, 8 - кладовая тары, 9 - технические помещения, 10 - подсобная стола заказов.
Рабочая площадь - 872 м². Полезная площадь - 976 м².

Рис. 13. ПРИМЕР РЕКОНСТРУКЦИИ ТИПОВОГО ПРОЕКТА IХ-01-15

А - разрез 1-1, Б - план первого этажа.
1 - торговый зал продовольственного магазина (200 м²), 2 - загрузочная,
3 - охлаждаемые камеры, 4 - складские помещения в подвале, 5 - контора,
6 - комната персонала, 7 - гардероб, 8 - кладовая тары.
Рабочая площадь - 418 м². Полезная площадь - 480 м².

В - план второго этажа, Г - план подвала.
9 - торговый зал непродовольственного магазина (260 м²), 10 - складские помещения,
11 - контора, 12 - приемочная, 13 - комната персонала, 14 - гардероб,
15 - технические помещения, 16 - подготовка товаров, 17 - театральная касса.

Рабочая площадь - 499 м². Полезная площадь - 558 м².

Например, типовой проект IХ-01-29А (столовая-заготовочная с магазином кулинарии) можно преобразовать в торговый центр:

на 1-ом этаже запроектировать универсам, торговой площадью 430 м², 2-ой и 3-ий этажи отвести для современных небольших предприятий общественного питания: кафе общего типа и закусочные специализированные, магазин кулинарии - на 2-ом этаже; бары (пивной, молочный) с помещениями досуга - на 3-ем этаже (рис. 15).

Надстройка здания может быть выполнена в тех же конструкциях, что и само здание: железобетонный каркас и наружные кирпичные стены, покрытие - аналогично перекрытиям этажей. Возможно перекрытие фермой.

Решение о надстройке зданий должно приниматься по результатам технического обследования здания. При надстраивании этажей необходимо исследовать несущую способность конструкций и фундаментов здания, а также возможность соответствия плит перекрытия характеру новых нагрузок на него.

6.2.4. Задания на проектирование реконструкции и модернизации зданий предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания необходимо согласовывать с Департаментом потребительских товаров и услуг и органами Госсанэпидемнадзора.

Инженерное и технологическое оборудование реконструируемых и модернизируемых зданий следует проектировать в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории г. Москвы.

 

Рис. 14 ПРИМЕР РЕШЕНИЯ ЗАГРУЗКИ ТОВАРОВ
СУЩЕСТВУЮЩЕГО УНИВЕРМАГА

1. Торговый зал 2. Приемочная 3. Загрузочная рампа

 

Рис. 15 ПРИМЕР РЕШЕНИЯ НАДСТРОЙКИ ОБСЛУЖИВАНИЯ
/ТИПОВОЙ ПРОЕКТ IХ-01-29А/

1. Продовольственный магазин типа «Универсам»
2. Кафе общего типа, закусочные специализированные, магазин кулинарии
3. Бары, помещения досуга

 

Приложение 1

ВАРИАНТЫ РАЗМЕЩЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ,
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Знаком * отмечены предприятия, рекомендуемые для размещения в составе торгово-бытовых центров и кооперированных зданий.

Примечание:

1) В графе 4 указаны максимальные площади для зданий с широким шагом поперечных несущих стен и каркасных.

2) При специальных объемно-планировочных, конструктивных и инженерно-технологических решениях жилых домов допускается встроенные и встроенно-пристроенные предприятия свыше указанных мощностей - при условии их согласования с органами санитарного и пожарного надзора.

3) Предприятия общественного питания вместимостью не более 50 мест допускается размещать во встроенных и встроенно-пристроенных помещениях жилых домов при режиме функционирования до 23 часов без оркестрового сопровождения.

4) Магазины кулинарии площадью не более 150 м² допускается размещать в жилых домах при условии отсутствия технологических процессов.

Приложение 2

РАСЧЕТ СЕТИ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ НОМЕНКЛАТУРЫ
ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ,
БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
в квартале 81 «Хорошево-Мневники»

1. Расчет нормативной обеспеченности населения квартала предприятиями торговли, общественного питания, бытового обслуживания (расчетная численность населения 15 тыс. человек) см. таблицу 1.

Таблица 1

 

2. Перечень существующих предприятий культурно-бытового обслуживания в квартале № 81, их тип и мощность по данным на 1998 г. приведены в таблице 2.

Таблица 2

 

3. Результат обследования состояния зданий и помещений показал, что все предприятия могут быть сохранены, модернизированы и реконструированы.

4. Расчет необходимых для модернизации сети дополнительных мощностей (вместимостей) предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания приведен в таблице 3.

Таблица 3

Примечание.

* Сохраняемые непродовольственные магазины в расчёты не включены как предприятия городского значения.

** Ателье на 72 раб. места как предприятие городского значения в расчёт не включено.

5. Рекомендуемая номенклатура дополнительных предприятий торговли, общественного питания, бытового обслуживания для модернизации сети предприятий обслуживания населения квартала дана в таблице 4.

Таблица 4

Примечание:

Нумерацию предприятий обслуживания (графа 1) см. на рис. 9.

 

Приложение 3

РАСЧЕТ СЕТИ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ НОМЕНКЛАТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЙ
ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БЫТОВОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ в квартале 27-32 «Волхонка-Зил»

1. Расчет нормативной обеспеченности населения квартала предприятиями торговли, общественного питания, бытового обслуживания см. таблицу 1 (расчетная численность населения - 12,5 тыс. чел.).

Таблица 1

Перечень существующих предприятий культурно-бытового обслуживания в квартале 27-32, их тип и мощность по данным на 1998 г. приведены в таблице 2.

Таблица 2

3. Результат обследования состояния блоков обслуживания показал, что все здания могут быть сохранены, модернизированы и реконструированы кроме предприятий, встроенных в жилые дома.

4. Расчет необходимых для модернизации сети дополнительных мощностей (вместимостей) предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания приведен в таблице 3.

Таблица 3

Примечание:

* Сохраняемый специализированный магазин «Мебель» в расчет не включен, как предприятие городского значения.

** Предприятия бытового обслуживания «Ателье», ремонт радиоаппаратуры «Былина-Сервис», ремонт мебели в расчет не включены, как предприятия городского значения.

5. Рекомендуемая номенклатура дополнительных предприятии торговли, общественного питания и бытового обслуживания для модернизации сети предприятий обслуживания населения квартала дана в таблице 4.

Таблица 4

Примечание:

Нумерацию предприятий обслуживания (графа 1) см. на рис. 10.

Приложение 4

ПЛОЩАДИ ГРУПП ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ,
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРИ
РЕКОНСТРУКЦИИ И МОДЕРНИЗАЦИИ ЗДАНИЙ

ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ
(извлечение из МГСН 4.13-97)

 

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
(на основе МГСН 4.14-98)

 

ПРЕДПРИЯТИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
(извлечение из МГСН 4.18-99)

Примечания

1 В предприятиях торговли приводятся площади групп неторговых помещений в зависимости от классификационной группы магазинов (см. МГСН 4.13-97).

2 В предприятиях общественного питания со значком (*) приводятся площади помещений при обслуживании официантами.

3 Показатели производственных помещений приняты при форме производства на полуфабрикатах.

4 В предприятиях бытового обслуживания площади служебно-бытовых помещений следует принимать для всех предприятий одинаково, в зависимости от количества рабочих мест (см МГСН 4.18-99).