Статус: | действует (Введен впервые) |
Обозначение: | ГОСТ Р 52996-2008 |
Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов |
Дата актуализации текста: | 08.10.2010 |
Дата добавления в базу: | 08.10.2010 |
Дата введения: | 01.01.2010 |
Разработан в: | ВНИИС |
Утверждён в: | Ростехрегулирование (06.11.2008) |
Опубликован в: | Стандартинформ № 2009 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает флуориметрический метод для определения активности щелочной фосфатазы (ALP) в пастеризованном цельном, полужирном и обезжиренном молоке. Метод применим для молока коров, овец, коз и для молочных напитков.
Метод также пригоден для определения высокой активности щелочной фосфатазы в сыром и термообработанном молоке с активностью более 2000 мЕ/л после заданного разбавления образца. |
Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Аппаратура 7 Отбор проб 8 Подготовка к испытанию 9 Проведение испытаний 10 Вычисление и выражение результатов 11 Прецизионность 12 Протокол испытания Приложение А (справочное) Межлабораторное испытание Библиография |
Ключевые слова: | молоко молочные продукты молочные напитки флуометрический метод активность щелочной фосфатазы |
|
Расположен в: |
|