Инструкция по разделке, обвалке и жиловке мяса в консервном производстве
| Статус: | справочные материалы, мп, тпр |
| Название рус.: | Инструкция по разделке, обвалке и жиловке мяса в консервном производстве |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Оглавление: | 1 Зачистка туш, полутуш или четвертин 2 Разделка 3 Обвалка 4 Жиловка мяса |
| Разработан: | ВНИКИМП |
| Утверждён: | 28.02.1990 Главное управление продовольственных ресурсов при Государственной Комиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупке |
| Расположен в: |
