ВНиР В14
Сборник В14. Монтаж технологического оборудования мясокомбинатов, предприятий по переработке молока и холодильных установок
| Обозначение: | ВНиР В14 |
| Обозначение англ: | VNIR В14 |
| Статус: | не действует |
| Название рус.: | Сборник В14. Монтаж технологического оборудования мясокомбинатов, предприятий по переработке молока и холодильных установок |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2019 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Область применения: | В сборнике приведены нормы времени и расценки на работы по монтажу технологического оборудования мясокомбинатов, предприятий по переработке молока и холодильных установок. Нормы времени и расценки, приведенные в сборнике, предусматривают выполнение работ звеном рабочих одной профессии — слесарей-монтажников оборудования предприятий пищевой промышленности. |
| Оглавление: | Вводная часть Раздел 1. Монтаж оборудования мясокомбинатов Глава 1. Транспортное оборудование § В 14—1. Конвейеры подвесные горизонтальные § В 14—2. Редукторы приводные для подвесных конвейеров § В 14—3. Станции натяжные для подвесных конвейеров (вес 0,2 т) § В 14—4. Станции оборотные для подвесных конвейеров § В 14—5. Контрприводы подвесных конвейеров § В 14—6. Столы конвейерные § В 14—7. Передачи синхронные для конвейерных столов (вес 0,15 т) § В 14—8. Вариаторы скоростей для конвейеров § В 14—9. Конвейеры подвесные наклонные § В 14—10. Конвейер для обработки кур § В 14—11. Каркас для наклонных подвесных конвейеров § В 14—12. Каркас для подвесных конвейеров и путей из балок § В 14—13. Каркас для подвесного пути из угловой стали § В 14—14. Консоли § В 14—15. Пути подвесные § В 14—16. Стрелки подвесных путей § В 14—17. Магазин для троллеев § В 14—18. Желоба и спуски для продуктов § В 14—19. Шнеки для альбумина и шквары (длиной до 10 м) § В 14—20. Элеваторы скребковые, наклонные для жирсырья и костей § В 14—21. Элеваторы шнековые и цепные для подъема туш на подвесной путь § В 14—22. Подъемник скиповый (вес 0,35 т) § В 14—23. Аппарат для опускания свиных туш в шпарильный чан (вес 0,7 т) § В 14—24. Приспособления для подъема туш на путь обескровливания (вес 0,2 т) § В 14—25. Бочкоподъемник § В 14—26. Нория ленточная для подъема шквары (вес 0,25 т) § В 14—27. Лебедки Г л а в а 2. Оборудование первичной обработки скота § В 14—28. Бокс автоматический § В 14—29. Аппарат для посадки туш (вес 0,2 т) § В 14—30. Установки для механической съемки шкур с крупного рогатого скота § В 14—31. Установки для съемки шкур с мелкого скота § В 14—32. Механизмы для растяжки задних ног § В 14—33. Машины для выдергивания челюстей (вес 0,46 т) § В 14—34. Машины для удаления зубов и очистки челюстей от небного хряша § В 14—35. Машины для разрубки голов Глава 3. Шпарильное, моечное и очистное оборудование § В 14—36. Чаны шпарильные § В 14—37. Скребмашины (с транспортером для подачи туш из шпарильного чана) § В 14—38. Душ для обмывания свиных туш (вес 0,22 т) § В 14—39. Аппараты для обработки шерстных субпродуктов § В 14—40. Барабаны моечные для очистки и шпарки субпродуктов § В 14—41. Машина для мойки тазиков (вес 3 т) § В 14—42. Чаны для промывки и консервирования шкур § В 14—43. Машина мездрильная (вес 2,8 т) § В 14—44. Машины для шлямовки и пензеловки кишок § В 14—45. Машина для отделения роговых оболочек копыт (вес 0,7 т) § В 14—46. Машина для снятия оперения с птиц (вес 0,8 т) Глава 4. Резательно-дробильное и перемешивающее оборудование § В 14—47. Волчки § В 14—48. Куттеры и скорорезки § В 14—49. Шпигорезки § В 14—50. Салорезка (вес 0,6 т) § В 14—51. Машина для резки мороженого мяса (вес 2 т) § В 14—52. Нож дисковый для отделения окороков (пес 0,9 т) § В 14—53. Пилы § В 14—54. Машина резательно-моечная для мягкого технического сырья (вес 1,1 т) § В 14—55. Дробилка для костей и мясных конфискатов § В 14—56. Мельницы молотковые и дисковые § В 14—57. Мешалка для фарша § В 14—58. Мешалка для растворения соли и сахара (вес 0,25 т) Глава 5. Котлы варочные, отстойники и отцеживатели § В 14—59. Котлы для вытопки жира и сушки нежирового сырья § В 14—60. Котел отбелочный § В 14—61. Автоклавы § В 14—62. Котлы варочные системы Вулкан § В 14—63. Котлы разные § В 14—64. Чаны (котлы) для варки колбас и зельцев с донной рубашкой § В 14—65. Деструкторы § В 14—66. Барабаны для охлаждения жира (вес 2,5 т) § В 14—67. Отцеживатели жира § В 14—68. Отстойники для жира с паровой рубашкой Глава 6. Печи § В 14—69. Электропечь ротационная для мясных кулинарных изделий (вес 2,2 т) § В 14—70. Печи опалочные Глава 7. Шприцы, прессы, насосы (специальные), вальцы и фильтры § В 14—71. Шприцы § В 14—72. Аппарат дозировочный § В 14—73. Прессы шнековые § В 14—74. Прессы гидравлические для отжима жира . § В 14—75. Пресс пневматический для бекона (вес 0,35 т) § В 14—76. Фильтр-прессы для жира § В 14—77. Насосы для жира и шквары (эксцентриково-лопастные и поршневые) § В 14—78. Насосы мокровоздушные § В 14—79. Фильтр рукавный § В 14—80. Вальцы Глава 8. Формовочное и дозирующее оборудование § В 14—81. Автоматы для формовки котлет § В 14—82. Автоматы для изготовления пельменей (в комплекте с транспортером) § В 14—83. Автоматы-дозаторы для изготовления сосисок § В 14—84. Машины для изготовления котлет (вес 0,075 т) Глава 9. Разное оборудование § В 14—85. Автокоптилки § В 14—86. Центрифуга для отжима кишок от влаги (вес 1 т) § В 14—87. Конденсатор поверхностный (кожухотрубчатый) (вес 0,2 т) § В 14—88. Выпариватель для бульона § В 14—89. Упаковщик стеарина § В 14—90. Весы § В 14—91. Бурат для молотой шквары (вес 0,6 т) § В 14—92. Жироловка (вес 0,2 т) . § В 14—93. Сепараторы для крови и жиров § В 14—94. Агрегат для посола мяса (вес 1,6 т) § В 14—95. Сушилка барабанная для пера (с рубашкой и мешалкой). Вес 1 т § В 14—96. Каркасы § В 14—97. Чаны разного назначения § В 14—98. Желоба из оцинкованной стали для подвесных путей (вес 1 м желоба 0,02 т) § В 14—99. Столы для приема и обработки продуктов § В 14—100. Двери коптилок и обжарок § В 14—101. Клеточная батарея четырехъярусная типа КБН-ЦНИИПС Раздел II Монтаж оборудования по переработке молока Г л а в а 1. Транспортные механизмы и трубопроводы § В 14—102. Молокопроводы § В 14—103. Испытание арматуры и фасонных частей молокопроводов § В 14—104. Рольганги § В 14—105. Транспортеры пластинчатые и цепные Глава 2. Баки и резервуары (танки) § В 14—106. Баки § В 14—107. Резервуары (танки) Глава 3. Оборудование для тепловой обработки молока § В 14—108. Установка вакуум-эжекторная (вес 0,1 т) § В 14—109. Ванны длительной пастеризации § В 14—110. Аппарат конвекционный (вес 0,25 т) § В 14—111. Конденсатор § В 14—112. Охладители оросительные § В 14—113. Пастеризаторы-охладители пластинчатые § В 14—114. Теплообменники (вес 0,1 т) Глава 4. Оборудование для механической обработки молока § В 14—115. Гомогенизаторы § В 14—116. Сепараторы § В 14—117. Фильтры Глава 5. Оборудование для изготовления сыра, масла и творога § В 14—118. Вакуум-аппараты для плавки сыра (вес 3 т) § В 14—119. Вальцовки и волчки § В 14—120. Ванны сыродельные § В 14—121. Котлы для перетопки масла § В 14—122. Плавители сыра § В 14—123. Маслоизготовители § В 14—124. Мешалки § В 14—125. Машины щеточные для мойки сыра § В 14—126. Прессы механические для сыра § В 14—127. Прессы пневматические для сыра § В 14—128. Парафинеры § В 14—129. Ванны сливкосозревательные § В 14—130. Сливкосозреватель (непрерывного действия) (вес 0,5 т) § В 14—131. Ванна квасильная (вес 0,1 т) § В 14—132. Охладители творога (рассольные) § В 14—133. Сушилки для казеина и творога § В 14—134. Центрифуга § В 14—135. Сушилки молочного сахара Глава 6. Оборудование для изготовления сгущенного и сухого молока § В 14—136. Установка выпарная двухступенчатая § В 14—137. Вакуум-аппараты § В 14—138. Ванны для сгущенного молока § В 14—139. Сушилки вальцовые § В 14—140. Сушилки распылительные Глава 7. Оборудование для производства мороженого § В 14—141. Ванны § В 14—142. Мороженица приводная периодического действия (вес 0,4 т) § В 14—143. Фризеры § В 14—144. Фруктопитатели § В 14—145. Эскимогенераторы Глава 8. Оборудование для дозировки и упаковки молочных продуктов § В 14—146. Автомат для наполнения бумажных стаканчиков (вес 0,4 т) § В 14—147. Машина брикеточная (брикмастер) для мороженого (вес 0,5 т) § В 14—148. Автоматы разливочно-укупорочные § В 14—149. Машина для розлива молока во фляги (вес 2,7 т) § В 14—150. Дозатор поплавковый (вес 0,2 т) § В 14—151. Машины для расфасовки и упаковки масла и плавленого сыра § В 14—152. Машина этикетировочная (вес 0,78 т) § В 14—153. Автоматы для извлечения из ящиков и укладки в ящики бутылок и банок Глава 9. Оборудование моечное § В 14—154. Машины бутылкомоечные многосекционные автоматические § В 14—155. Машина флягомоечная тоннельная (вес 2,7 т) § В 14—156. Машина ящикомоечная тоннельная (вес 0,5 т) § В 14—157. Пропариватель § В 14—158. Установка для безразборной мойки труб и оборудования (вес 0,55 т) Глава 10. Контрольно-измерительные приборы и разное оборудование § В 14—159. Автоклав (вес 0,08 т) § В 14—160. Весы циферблатные § В 14—161. Дробилка для плодоовощей § В 14—162. Заквасочники § В 14—163. Счетчик для молока § В 14—164. Термографы и терморегуляторы § В 14—165. Машины протирочные § В 14—166. Стерилизаторы § В 14—167. Центрифуги § В 14—168. Столы Раздел III. Монтаж холодильных установок Глава 1. Холодильное оборудование Техническая часть § В 14—169. Конденсаторы аммиачные элементные, противоточные и оросительные § В 14—170. Конденсаторы аммиачные кожухотрубные § В 14—171. Переохладители аммиачные § В 14—172. Пруды охлаждающие § В 14—173. Испарители аммиачные § В 14—174. Воздухоохладители типов СВВ и МВВ § В 14—175. Воздухоохладители с кольцами Рашига § В 14—176. Аэрокуллеры § В 14—177. Льдогенераторы § В 14—178. Приспособления для обслуживания льдогенератора § В 14—179. Аппарат для мягкого льда § В 14—180. Аппараты скороморозильные § В 14—181. Отделители жидкости § В 14—182. Маслоотделители § В 14—183. Маслособиратели § В 14—184. Клапаны обратные § В 14—185. Грязеуловители § В 14—186. Ресиверы § В 14—187. Регуляторы поплавковые (вентили) § В 14—188. Воздухоохладитель § В 14—189. Подогреватели рассола § В 14—190. Указатель уровня § В 14—191. Станция манометровая § В 14—192. Станция регулирующая Глава 2. Охлаждающие батареи Техническая часть § В 14—193. Изготовление змеевиковых и коллекторных батарей § В 14—194. Батареи змеевиковые и коллекторные § В 14—195. Изготовление батарей из оребренных труб § В 14—196. Батареи из оребренных труб § В 14—197. Изготовление стеллажей § В 14—198. Стеллажи § В 14—199. Изготовление и монтаж коллекторов Глава 3. Испытание холодильного оборудования Техническая часть § В 14—200. Генеральное испытание аммиачной системы § В 14—201. Генеральное испытание рассольной системы § В 14—202. Зарядка системы аммиаком § В 14—203. Зарядка системы рассолом § В 14—204. Испытание охлаждающих батарей § В 14—205. Пробный пуск аммиачных трубопроводов § В 14—206. Пробный пуск рассольных трубопроводов § В 14—207. Пробный пуск испарителей § В 14—208. Пробный пуск конденсаторов и переохладителей § В 14—209. Пробный пуск льдогенераторов § В 14—210. Пробный пуск охлаждающих прудов § В 14—211. Пробный пуск приборов § В 14—212. Пробный пуск вспомогательных холодильных аппаратов § В 14—213. Пробный пуск мокрых воздухоохладителей § В 14—214. Пробный пуск сухих воздухоохладителей § В 14—215. Пробный пуск аэрокуллеров § В 14—216. Испытание арматуры на коллекторах § В 14—217. Пробная работа холодильной установки Глава 4. Разные работы § В 14—218. Изготовление каркасов для охлаждающих батарей § В 14—219. Изготовление сферических донышек из стали толщиной до 10 мм § В 14—220. Оребрение труб круглыми ребрами § В 14—221. Оребрение труб стальной лентой |
| Разработан: | ЦНИИБ Нормативно-исследовательская станция № 32 при тресте Продмонтаж Минмонтажспецстроя СССР |
| Утверждён: | Министерство монтажных и специальных строительных работ СССР (USSR Ministry of Industrial Installations and Military Construction ) |
| Принят: | ЦК профсоюза рабочих строительства и промышленности строительных материалов (Central Committee of the Labor Union of Building Materials Industry and Construction Workers ) ЦБНТС |
| Издан: | Издательство Пищевая промышленность (1969 г. ) |
| Расположен в: |
