СТБ EN 1672-2-2008

Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования

Обозначение:	СТБ EN 1672-2-2008
Обозначение англ:	1672-2-2008
Статус:	отменен
Название рус.:	Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования
Название англ.:	Food processing machinery. Basic concepts. Part 2. Hygiene requirements
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата окончания срока действия:	01.10.2016
Область применения:	Стандарт устанавливает общие гигиенические требования к оборудованию, используемому при приготовлении и переработке пищевых продуктов для потребления людьми или животными, для устранения или снижения рисков заражения, инфицирования, заболевания или причинения вреда, связанных с пищевыми продуктами. В нем определены опасности, возникающие при использовании оборудования для обработки пищевых продуктов, и описаны методы конструктивных решений и информация, используемые для исключения или снижения этих рисков. В стандарте не рассматриваются риски для персонала, связанные с гигиеной, возникающие при использовании этого оборудования. Стандарт распространяется на оборудование для обработки пищевых продуктов. Принципы, содержащиеся в стандарте, могут применяться к другим машинам и оборудованию, используемым для обработки пищевых продуктов и являющимся источником аналогичных рисков. Стандарт распространяется на оборудование, техническое задание на разработку которого утверждено после введения в действие стандарта.
Оглавление:	Введение 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Перечень существенных опасностей 5 Гигиенические требования    5.1 Оценка гигиенического риска    5.2 Материалы    5.3 Конструкция 6 Контроль гигиенических требований и/или мер 7 Информация для потребителя    7.1 Общие положения    7.2 Руководство по эксплуатации    7.3 Маркировка Приложение A (справочное) Рисунки Приложение B (справочное) Примеры оборудования, на которое распространяются требования настоящего стандарта Приложение C (справочное) Обобщение основных гигиенических аспектов, относящихся к оборудованию для обработки пищевых продуктов Приложение ZA (справочное) Взаимосвязь европейского стандарта с директивами ЕС Библиография Приложение Д.А (справочное) Сведения о соответствии государственных стандартов ссылочным европейским стандартам
Разработан:	Научно-производственное республиканское УП БелГИСС
Утверждён:	21.01.2008 Госстандарт Республики Беларусь (3)
Издан:	БелГИСС (2008 г. )
Расположен в:	Техническая документация
Нормативные ссылки:	ГОСТ ИСО/ТО 12100-1-2001 «Безопасность оборудования. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 1. Основные термины, методика» ГОСТ ИСО/ТО 12100-2-2002 «Безопасность оборудования. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 2. Технические правила и технические требования»