На главную | База 1 | База 2 | База 3
Испытания и Сертификация Испытательный центр Орган по сертификации Строительная экспертиза Обследование зданий Тепловизионный контроль Ультразвуковой контроль Проектные работы Контроль качества строительства Скачать базы Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология ЭлектроэнергияПоддержать проект
Поддержать проект
Скачать базу одним архивом
Скачать обновления

ГОСТ ISO 16779-2017

Органолептический анализ. Оценка (определение и верификация) срока годности пищевой продукции

Обозначение: ГОСТ ISO 16779-2017
Обозначение англ: 16779-2017
Статус:введен впервые
Название рус.:Органолептический анализ. Оценка (определение и верификация) срока годности пищевой продукции
Название англ.:Sensory analysis. Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs
Дата добавления в базу:01.01.2018
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.01.2019
Область применения:Стандарт устанавливает методы определения и верификации срока годности пищевой продукции путем проведения органолептических испытаний. Оцениваемые органолептические характеристики – это изменение внешнего вида, запаха, вкуса, тригеминальных ощущений и структуры пищевой продукции в течение периода, когда она предположительно еще сохраняет надлежащее качество. Стандарт разработан с целью содействия выработки испытателями беспристрастности при оценке органолептических характеристик пищевой продукции. В стандарте не приведены аспекты безопасности, связанные с его применением. Ответственность за соблюдение надлежащих мер безопасности несет пользователь стандарта.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Проведение испытания
5 Методы испытаний
6 Оценка результатов испытания
7 Протокол испытания
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам
Библиография
Разработан: АО ВНИИС
Утверждён:30.08.2017 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 102-П)
26.09.2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1248-ст)
Издан: Стандартинформ (2017 г. )
Расположен в:Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ
Нормативные ссылки:
ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017ГОСТ ISO 16779-2017