ГОСТ ISO 21807-2015

Микробиология пищевой продукции и кормов. Определение активности воды

Обозначение:	ГОСТ ISO 21807-2015
Обозначение англ:	21807-2015
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Микробиология пищевой продукции и кормов. Определение активности воды
Название англ.:	Microbiology of food and animal feeding stuffs. Determination of water activity
Дата добавления в базу:	01.02.2017
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2017
Область применения:	Стандарт устанавливает основные принципы и требования к физическим методам определения активности воды в пищевой продукции и кормах. Активность воды может быть использована для прогнозирования роста микроорганизмов и определения микробиологической стабильности пищевой продукции, и также является важным, количественно определяемым критерием оценки времени, в течение которого может храниться пищевая продукция.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Методы проведения испытаний и оборудование 5 Требования к методам проведения измерений активности воды 6 Обработка результатов 7 Получение репрезентативного образца Приложение А (справочное) Активность воды в насыщенных растворах соли при температуре 25 °С Приложение В (справочное) Активность воды в водных растворах NaCl различной концентрации при температуре 25 °С Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам Библиография
Разработан:	Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Утверждён:	27.02.2015 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 75-П) 23.05.2016 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (375-ст)
Издан:	Стандартинформ (2016 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология Экология МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология
Список изменений:	Поправка от 16.03.2018 (ИУС 3-2018)
Нормативные ссылки:	ГОСТ ISO 7218-2015 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям»

Текстовое изменение Поправка от 16.03.2018