ГОСТ EN 15861-2014

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене

Обозначение:	ГОСТ EN 15861-2014
Обозначение англ:	15861-2014
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене
Название англ.:	Food processing machinery and equipment. Smokehouses. Safety and hygiene requirements
Дата добавления в базу:	12.02.2016
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2016
Область применения:	Стандарт определяет требования по безопасности и гигиене при проектировании, изготовлении, эксплуатации, транспортировании и хранении коптильных установок, применяемых в пищевой промышленности.
Оглавление:	1 Область применения    1.1 Требования    1.2 Типы коптильных установок 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Перечень существенных опасностей    4.1 Общие положения    4.2 Механические опасности    4.3 Электрические опасности    4.4 Гидравлические и пневматические опасности    4.5 Опасности, связанные с потерей устойчивости    4.6 Опасность шума    4.7 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требований    4.8 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований    4.9 Термические опасности    4.10 Опасность оказаться взаперти    4.11 Взрывоопасность    4.12 Опасность воздействия химических материалов и реагентов    4.13 Опасности, обусловленные скольжением, спотыканием и падением 5 Требования по безопасности и гигиене и/или меры защиты    5.1 Общие положения    5.2 Механические опасности    5.3 Электрические опасности    5.4 Гидравлическое и пневматическое оборудование    5.5 Опасности, связанные с потерей устойчивости    5.6 Снижение уровня шума    5.7 Эргономические требования    5.8 Гигиена и очистка    5.9 Меры защиты от высоких температур и горячего пара    5.10 Меры защиты от опасности оказаться взаперти    5.11 Меры по предотвращению взрыва    5.12 Меры защиты от воздействия химических материалов и реагентов 6 Проверка выполнения требований по безопасности и гигиене и/или меры защиты 7 Информация для эксплуатационника    7.1 Общие положения    7.2 Руководство по эксплуатации    7.3 Маркировка Приложение А (обязательное) Правила испытаний по шуму техническим методом Приложение ZА (справочное) Взаимосвязь примененного европейского регионального стандарта и основных требований Директивы 2006/42/ЕС Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных межрегиональных и европейских региональных стандартов межгосударственным стандартам Библиография
Разработан:	ЗАО Корпорация Роспродмаш
Утверждён:	14.11.2014 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 72-П) 15.06.2015 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (727-ст)
Издан:	Стандартинформ (2015 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Установки и оборудование для пищевой промышленности Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Установки и оборудование для пищевой промышленности
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14254-96 «Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)» ГОСТ ИСО/ТО 12100-1-2001 «Безопасность оборудования. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 1. Основные термины, методика» ГОСТ ИСО/ТО 12100-2-2002 «Безопасность оборудования. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 2. Технические правила и технические требования» ГОСТ 30691-2001 «Шум машин. Заявление и контроль значений шумовых характеристик» ГОСТ 31172-2003 «Шум машин. Измерение уровней звукового давления излучения на рабочем месте и в других контрольных точках. Технический метод в существенно свободном звуковом поле над звукоотражающей плоскостью»