ГОСТ 33182-2014

Промышленность мясная. Порядок разработки системы ХАССП на предприятиях мясной промышленности

Обозначение:	ГОСТ 33182-2014
Обозначение англ:	GOST 33182-2014
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Промышленность мясная. Порядок разработки системы ХАССП на предприятиях мясной промышленности
Название англ.:	Meat industry. Order of development of HACCP system for meat industry
Дата добавления в базу:	12.02.2016
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2016
Область применения:	Стандарт устанавливает порядок разработки системы ХАССП, обеспечивающей безопасность пищевой продукции, на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности.
Оглавление:	1 Область применения 2 Термины, определения и сокращения 3 Общие положения 4 Порядок разработки системы ХАССП Приложение А (рекомендуемое) Типовые опасные факторы, характерные для мясной и птицеперерабатывающей промышленности Приложение Б (рекомендуемое) Диаграмма оценки рисков Приложение В (рекомендуемое) Дерево принятия решений Приложение Г (рекомендуемое) Форма рабочего листа ХАССП Библиография
Разработан:	ФГБНУ ВНИИМП им. В.М. Горбачева
Утверждён:	05.12.2014 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 46) 29.05.2015 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (505-ст)
Издан:	Стандартинформ (2015 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты
Нормативные ссылки:	Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»