СНиП II-Л.8-71

Предприятия общественного питания. Нормы проектирования

Обозначение:	СНиП II-Л.8-71
Обозначение англ:	SNIP II-Л.8-71
Статус:	утратил силу
Название рус.:	Предприятия общественного питания. Нормы проектирования
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.1972
Дата окончания срока действия:	01.01.1990
Область применения:	Документ распространяется на проектирование вновь строящихся и реконструируемых зданий и помещений предприятий общественного питания: столовых, ресторанов, кафе, закусочных, буфетов, пивных баров, а также магазинов кулинарии и домовых кухонь.
Оглавление:	1. Общие положения 2. Размещение предприятий общественного питания 3. Объемно-планировочные и конструктивные решения    Помещения для посетителей    Производственные помещения    Складские помещения    Бытовые помещения для персонала    Технические помещения 4. Санитарно-технические устройства    Водопровод и канализация    Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха 5. Электротехнические устройства Приложение 1. Состав и площади помещений столовых открытой сети общественного питания (с самообслуживанием) в городах и поселках Приложение 2. Состав и площади помещений столовых (с самообслуживанием) в сельских населенных пунктах Приложение 3. Состав и площади помещений столовых промышленных предприятий Приложение 4. Состав и площади помещений столовых высших учебных заведений Приложение 5. Состав и площади помещений ресторанов Приложение 6. Состав и площади помещений кафе общего типа Приложение 7. Состав и площади помещений молодежных и детских кафе и кафе-мороженое Приложение 8. Состав и площади помещений кафе-молочных и кафе-кондитерских Приложение 9. Состав и площади помещений закусочных общего типа, пельменных и сосисочных Приложение 10. Состав и площади помещений пирожковых, блинных и пончиковых Приложение 11. Состав и площади помещений шашлычных, чебуречных и пивных баров Приложение 12. Состав и площади помещений домовых кухонь, магазинов кулинарии, буфетов и кондитерских цехов Приложение 13. Площади помещений предприятий общественного питания на 1 место в залах Приложение 14. Коэффициенты одновременности работы и коэффициенты загрузки технологического теплового оборудования
Разработан:	ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристских комплексов НИИ торговли и общественного питания
Утверждён:	17.08.1971 Госстрой СССР (Государственный комитет Совета Министров СССР по делам строительства) (USSR Gosstroy )
Издан:	Стройиздат (1972 г. )
Расположен в:	Техническая документация Строительство Нормативные документы Документы Системы нормативных документов в строительстве Нормативные документы по градостроительству, зданиям и сооружениям к.31 Жилые, общественные и производственные здания и сооружения
Список изменений:	№ 1 от 01.01.1978 (БСТ № 11, 1977 год)
Заменяет собой:	СНиП II-В.11 «Общественные здания» СН 87-60 «Нормы и технические условия проектирования предприятий общественного питания» СН 408-70 «Временные указания по проектированию столовых, ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания для сельских населенных пунктов»

Текстовое изменение № 1 от 01.01.1978