На главную | База 1 | База 2 | База 3
Испытания и Сертификация Испытательный центр Орган по сертификации Строительная экспертиза Обследование зданий Тепловизионный контроль Ультразвуковой контроль Проектные работы Контроль качества строительства Нормативные базы Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология Электроэнергия

СНиП II-Л.8-71

Предприятия общественного питания. Нормы проектирования

Обозначение: СНиП II-Л.8-71
Обозначение англ: SNIP II-Л.8-71
Статус:утратил силу
Название рус.:Предприятия общественного питания. Нормы проектирования
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:01.01.1972
Дата окончания срока действия:01.01.1990
Область применения:Документ распространяется на проектирование вновь строящихся и реконструируемых зданий и помещений предприятий общественного питания: столовых, ресторанов, кафе, закусочных, буфетов, пивных баров, а также магазинов кулинарии и домовых кухонь.
Оглавление:1. Общие положения
2. Размещение предприятий общественного питания
3. Объемно-планировочные и конструктивные решения
   Помещения для посетителей
   Производственные помещения
   Складские помещения
   Бытовые помещения для персонала
   Технические помещения
4. Санитарно-технические устройства
   Водопровод и канализация
   Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха
5. Электротехнические устройства
Приложение 1. Состав и площади помещений столовых открытой сети общественного питания (с самообслуживанием) в городах и поселках
Приложение 2. Состав и площади помещений столовых (с самообслуживанием) в сельских населенных пунктах
Приложение 3. Состав и площади помещений столовых промышленных предприятий
Приложение 4. Состав и площади помещений столовых высших учебных заведений
Приложение 5. Состав и площади помещений ресторанов
Приложение 6. Состав и площади помещений кафе общего типа
Приложение 7. Состав и площади помещений молодежных и детских кафе и кафе-мороженое
Приложение 8. Состав и площади помещений кафе-молочных и кафе-кондитерских
Приложение 9. Состав и площади помещений закусочных общего типа, пельменных и сосисочных
Приложение 10. Состав и площади помещений пирожковых, блинных и пончиковых
Приложение 11. Состав и площади помещений шашлычных, чебуречных и пивных баров
Приложение 12. Состав и площади помещений домовых кухонь, магазинов кулинарии, буфетов и кондитерских цехов
Приложение 13. Площади помещений предприятий общественного питания на 1 место в залах
Приложение 14. Коэффициенты одновременности работы и коэффициенты загрузки технологического теплового оборудования
Разработан: ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристских комплексов
НИИ торговли и общественного питания
Утверждён:17.08.1971 Госстрой СССР (Государственный комитет Совета Министров СССР по делам строительства) (USSR Gosstroy )
Издан: Стройиздат (1972 г. )
Расположен в:Техническая документация Строительство Нормативные документы Документы Системы нормативных документов в строительстве Нормативные документы по градостроительству, зданиям и сооружениям к.31 Жилые, общественные и производственные здания и сооружения
Список изменений:
Заменяет собой:
  • СНиП II-В.11 «Общественные здания»
  • СН 87-60 «Нормы и технические условия проектирования предприятий общественного питания»
  • СН 408-70 «Временные указания по проектированию столовых, ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания для сельских населенных пунктов»
СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71СНиП II-Л.8-71

Текстовое изменение № 1 от 01.01.1978

№ 1