На главную | База 1 | База 2 | База 3
Испытания и Сертификация Испытательный центр Орган по сертификации Строительная экспертиза Обследование зданий Тепловизионный контроль Ультразвуковой контроль Проектные работы Контроль качества строительства Скачать базы Государственные стандартыСтроительная документацияТехническая документацияАвтомобильные дороги Классификатор ISO Мостостроение Национальные стандарты Строительство Технический надзор Ценообразование Экология ЭлектроэнергияПоддержать проект
Поддержать проект
Скачать базу одним архивом
Скачать обновления

МосСанПин 2.4.2.011-98

Гигиенические требования к организации питания детей и подростков школьного возраста в образовательных учреждениях. Санитарные правила

Обозначение: МосСанПин 2.4.2.011-98
Обозначение англ: 2.4.2.011-98
Статус:действует
Название рус.:Гигиенические требования к организации питания детей и подростков школьного возраста в образовательных учреждениях. Санитарные правила
Название англ.:Hygienic requirements for the organization of school age children's and adolescents' feeding in educational institutions
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.01.2021
Дата введения:06.12.1998
Область применения:Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к организации питания детей и подростков школьного возраста в образовательных учреждениях (ОУ) города Москвы (в школах, гимназиях, лицеях, частных ОУ и т.п.), кроме учреждений с постоянным пребыванием детей (детских домов, школ-интернатов). К области применения санитарных правил относятся транспортировка, приемка и хранение продукции, производство, реализация и организация потребления продукции общественного питания, реализация и организация потребления готовой продукции промышленного производства, предназначенной для детей и подростков школьного возраста - учащихся образовательных учреждений. Требования санитарных правил относятся к пищеблокам детских и подростковых образовательных учреждений и к базовым предприятиям общественного питания, организующим питание детей и подростков школьного возраста в детских и подростковых учреждения.
Оглавление:I. Общие положения и область применения
II. Нормативные ссылки
III. Гигиенические требования к рациону питания учащихся, продуктам, блюдам и кулинарным изделиям, используемым в питании детей и подростков, и к ассортименту реализуемой продукции
IV. Гигиенические требования к режиму питания учащихся и организации приема пищи
V. Гигиенические требования к транспортировке, приемке, хранению сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
VI. Гигиенические требования к первичной обработке продуктов, технологии приготовления блюд, качеству и безопасности вырабатываемой продукции
VII. Гигиенические требования к реализации готовых блюд, кулинарных изделий, буфетной продукции
VIII. Санитарно-противоэпидемический режим. Санитарные требования к содержанию помещений и территории
IX. Требования к соблюдению правил личной гигиены сотрудниками пищеблоков и медицинский контроль за организацией питания
Разработан: Центр Госсанэпиднадзора в г. Москве (ГЦЦСЭН в г. Москве)
НИИ гигиены питания РАМН
Утверждён:27.11.1998 Главный государственный санитарный врач по г. Москве (39)
Издан: Центр госсанэпиднадзора в г. Москве (1998 г. )
Расположен в:Техническая документация Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Заменяет собой:
  • «Санитарно-гигиенические правила по организации питания детей и подростков в общеобразовательных школах» (утв. Главным государственным санитарным врачом по г. Москве 24.09.93.)
Нормативные ссылки:
МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98МосСанПин 2.4.2.011-98