ГОСТ Р ИСО 5496-2005
Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
| Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 5496-2005 |
| Обозначение англ: | GOST R ISO 5496-2005 |
| Статус: | отменен |
| Название рус.: | Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов |
| Название англ.: | Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2007 |
| Дата окончания срока действия: | 01.01.2016 |
| Область применения: | Стандарт предназначен для применеия вов сех областях промышленности,где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом. |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Принцип проведения анализа 4 Реактивы 5 основные условия тестирования 5.1 Помещения для испытаний 5.2 Основные правила 6 Методы 6.1 Прямые методы распознавания запахов 6.2 Ретроназальные методы распознавания запахов 7 Анкета 8 Предоставление результатов 8.1 Предоставление - инициация 8.2 Обучение 8.3 Отбор Приложение А (обязательное) Приготовление разведений ароматических веществ Приложение В (рекомендуемое) Пример заполнения анкеты Приложение С (рекомендуемое) Ретроназальный метод оценки запахов в газообразной фазе путем размещения пахнущей полоски в ротовой полости Приложение D (справочное) Соответствие ссылочных международных стандартов национальным стандартам |
| Разработан: | ГОУ ВПО МГУПП |
| Утверждён: | 29.12.2005 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (492-ст) |
| Издан: | Стандартинформ (2006 г. ) Стандартинформ (2007 г. ) |
| Расположен в: | |
| Нормативные ссылки: |
ГОСТ Р ИСО 8589-2005 «Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования»
