ГОСТ 1388-42

Солонина из говядины и баранины

Обозначение:	ГОСТ 1388-42
Обозначение англ:	GOST 1388-42
Статус:	взамен
Название рус.:	Солонина из говядины и баранины
Дата добавления в базу:	01.02.2017
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.05.1942
Область применения:	Стандарт распространяется на солонину, представляющую собой сырое говяжье или баранье мясо в кусках, законсервированное в бочках или чанах с солью с добавлением селитры. Предназначается для употребления в пищу в вареном виде.
Оглавление:	I. Определение и назначение II. Классификация III. Сырье, специи и материалы IV. Технические условия V. Оценка качества VI. Упаковка, маркировка, паспортизация VII. Правила приемки и методы контроля
Разработан:	Народный комиссариат мясной и молочной промышленности СССР
Утверждён:	23.01.1942 Всесоюзный Комитет Стандартов при Совнаркоме СССР
Издан:	СТАНДАРТГИЗ (1947 г. )
Расположен в:	Техническая документация
Заменяет собой:	ОСТ НКММП 50 (Сведения из перечня "Указатель государственных общесоюзных стандартов 1946 г.", Стандартгиз 1946)