ГОСТ Р 51366-99

Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим универсальным сковородам для предприятий общественного питания

Обозначение:	ГОСТ Р 51366-99
Обозначение англ:	GOST R 51366-99
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим универсальным сковородам для предприятий общественного питания
Название англ.:	Safety of household and similar electrical appliances. Particular requirements for commercial electric multi-purpose cooking pans
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2001
Область применения:	Стандарт распространяется на безопасность электрических универсальных сковород для предприятий общественного питания, не предназначенных для бытового применения, с номинальным напряжением, не превышающим 250 В между одной фазой и нейтралью для однофазных аппаратов и 480 В - для других аппаратов. Стандарт не распространяется на: - сковороды, предназначенные исключительно для промышленных целей; - сковороды, предназначенные для работы в местах со специальными условиями, такими как коррозионная или взрывоопасная среда (пыль, пар или газ); - сковороды непрерывного действия, используемые в пищевой промышленности; - фритюрницы для предприятий общественного питания.
Оглавление:	1 Область применения 2 Определения 3 Общие требования 4 Общие условия испытаний 5 В стадии рассмотрения 6 Классификация 7 Маркировка и инструкции 8 Защита от контакта с токоведущими частями 9 Запуск электромеханических приборов 10 Потребляемая мощность и ток 11 Нагрев 12 В стадии рассмотрения 13 Ток утечки и электрическая прочность при рабочей температуре 14 В стадии рассмотрения 15 Влагостойкость 16 Ток утечки и электрическая прочность 17 Защита от перегрузки трансформаторов и соединенных с ними цепей 18 Износостойкость 19 Ненормальная работа 20 Устойчивость и механическая опасность 21 Механическая прочность 22 Конструкция 23 Внутренняя проводка 24 Комплектующие изделия 25 Присоединение к источнику питания и внешние гибкие шнуры 26 Зажимы внешних проводов 27 Заземление 28 Винты и соединения 29 Пути утечки тока, воздушные зазоры и расстояния по изоляции 30 Теплостойкость, огнестойкость и стойкость к образованию токоведущих мостиков 31 Стойкость к коррозии 32 Радиация, токсичность и подобные опасности Приложение А Нормативные ссылки
Разработан:	ВНИИНМАШ
Утверждён:	29.11.1999 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 436-ст)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2000 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия БЫТОВАЯ ТЕХНИКА И ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ОТДЫХ. СПОРТ Кухонное оборудование Посуда для приготовления пищи, ножевые изделия и столовые приборы Небольшие кухонные аппараты Места для приготовления пищи, рабочие столы, печи и аналогичные аппараты ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ЗАЩИТА ЧЕЛОВЕКА ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ Защита от электрического удара. Средства защиты Экология БЫТОВАЯ ТЕХНИКА И ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ОТДЫХ. СПОРТ Кухонное оборудование Посуда для приготовления пищи, ножевые изделия и столовые приборы Небольшие кухонные аппараты Места для приготовления пищи, рабочие столы, печи и аналогичные аппараты ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ЗАЩИТА ЧЕЛОВЕКА ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ Защита от электрического удара. Средства защиты
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14254-96 «Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)» ГОСТ 7399-97 «Провода и шнуры на номинальное напряжение до 450/750 В. Технические условия» ГОСТ 28312-89 «Аппаратура радиоэлектронная профессиональная. Условные графические обозначения» ГОСТ Р 51375-99 «Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим фритюрницам для предприятий общественного питания» ГОСТ Р МЭК 335-1-94 «Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Общие требования и методы испытаний»