ГОСТ Р 51239-98

Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты

Обозначение:	ГОСТ Р 51239-98
Обозначение англ:	GOST R 51239-98
Статус:	отменен
Название рус.:	Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты
Название англ.:	Fruit and vegetable juices. Determination of L-malic acid content
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.1999
Дата окончания срока действия:	01.07.2019
Область применения:	Стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения массовой концентрации L-яблочной кислоты в виде свободной кислоты или соли.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Определение, обозначения и сокращения 4 Сущность метода и реакции 5 Реактивы 6 Аппаратура 7 Проведение испытания 8 Выражение результатов 9 Точность определения 10 Отчет об испытании Приложение А (справочное) Статистические результаты кругового испытания Приложение Б (справочное) Библиография
Разработан:	МГУ пищевых производств
Утверждён:	25.12.1998 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 462)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (1999 г. ) ИПК Издательство стандартов (2002 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Безалкогольные напитки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Безалкогольные напитки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 3769-78 «Реактивы. Аммоний сернокислый. Технические условия» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия»