ГОСТ Р 51413-99

Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира

Обозначение:	ГОСТ Р 51413-99
Статус:	действует
Название рус.:	Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира
Название англ.:	Milled cereal products. Determination of far acidity
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.01.2023
Дата издания:	01.01.2007
Дата введения:	01.03.2001
Содержит требования:	ISO 7305:1998
Нормативные ссылки:	ГОСТ 1770-74, ГОСТ ИСО 2170-97, ГОСТ 4328-77, ГОСТ 4919.1-77, ГОСТ 6613-86, ГОСТ 6709-72, ГОСТ 17299-78, ГОСТ 25336-82, ГОСТ 29143-91, ГОСТ 29227-91, ГОСТ 29228-91, ГОСТ 29251-91, ГОСТ 29252-91
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения кислотного числа жира в продуктах переработки зерна: муке, манных крупах, полученных из мягкой и твердой пшеницы, а также в макаронах. Метод применим также к зерну кукурузы, муке и крупам, полученным из нее, муке из ржи и овсяным хлопьям
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия Методы испытаний. Упаковка. Маркировка