| Обозначение: |   ГОСТ ISO 13496-2024 |
| Статус: | действует |
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Обнаружение и определение красителей |
| Дата актуализации текста: | 01.06.2026 |
| Дата актуализации описания: | 01.06.2026 |
| Дата регистрации: | 29.02.2024 |
| Дата издания: | 13.01.2026 |
| Дата введения: | 01.03.2026 |
| Аутентичен стандартам: | ISO 13496:2021 |
| Нормативные ссылки: | ISO 3696;ISO 4793 |
| Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения синтетических красителей методом тонкослойной хроматографии и высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в мясе и в мясных продуктах. Настоящий стандарт устанавливает метод ВЭЖХ в качестве референтного метода. Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, включая продукты животноводства и птицеводства. Методом с применением тонкослойной хроматографии можно определить следующие красящие вещества: - тартразин (TARTRAZINE); - желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW); - желтый «солнечный закат» FCF (PONCEAU 4R); - амарант; - понсо 4R (PONCEAU 4R); - эритрозин; - синий патентованный V (PATENT BLUE V); - индигокармин (INDIGOTINE); - черный блестящий PN (BRILLIANT BLACK PN); - черный 7984; - зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF); - синий VRS |
|
| Расположен в: |
|
