ГОСТ 29128-2019

Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества

Обозначение:	ГОСТ 29128-2019
Обозначение англ:	GOST 29128-2019
Статус:	взамен
Название рус.:	Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества
Название англ.:	Meat and meat-contained products. Terms and definitions on organoleptical quality evaluation
Дата добавления в базу:	01.02.2020
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2020
Область применения:	Стандарт устанавливает термины и определения понятий в области органолептической оценки качества мясных и мясосодержащих продуктов. Термины, установленные стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по органолептической оценке качества мясных и мясосодержащих продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.
Оглавление:	1 Область применения 2 Термины и определения Алфавитный указатель терминов Приложение А (справочное) Термины и определения общетехнических понятий, необходимых для понимания текста стандарта
Разработан:	ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Утверждён:	28.06.2019 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 55) 27.08.2019 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (541-ст)
Издан:	Стандартинформ (2019 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты
Заменяет собой:	ГОСТ 29128-91 «Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества»
Нормативные ссылки:	ГОСТ 34161-2017 «Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии»