ГОСТ ISO 15163-2014
Молоко и молочные продукты. Сычужный фермент из сычугов телят и ферментный препарат из сычугов крупного рогатого скота. Определение содержания химозина и говяжьего пепсина методом хроматографии
| Обозначение: | ГОСТ ISO 15163-2014 |
| Обозначение англ: | 15163-2014 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Сычужный фермент из сычугов телят и ферментный препарат из сычугов крупного рогатого скота. Определение содержания химозина и говяжьего пепсина методом хроматографии |
| Название англ.: | Milk and milk products. Calf rennet and adult bovine rennet. Determination of chymosin and bovine pepsin contents by chromatography |
| Дата добавления в базу: | 12.02.2016 |
| Дата актуализации: | 01.01.2021 |
| Дата введения: | 01.01.2016 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает метод определения количества химозина и говяжьего пепсина в пробе ферментных препаратов из сычугов телят и крупного рогатого скота. Кроме того, стандарт может применяться при приготовлении молокосвертывающих ферментных препаратов на основе сычужного фермента телят и смеси ферментов, полученных в процессе ферментации сычугов взрослых особей крупного рогатого скота. |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Принцип 4 Реактивы 5 Оборудование и химическая посуда 6 Отбор проб 7 Методика 7.1 Проверка 7.2 Подготовка чистой колонки со смолой Fractogel 7.3 Регенерация и уравновешивание смолы Fractogel в колонке 7.4 Хранение колонки со смолой Fractogel 7.5 Приготовление пробы для испытания 7.6 Анализ обессоленного сычужного фермента 7.7 Определение времени свертывания 8 Вычисление и представление результатов 8.1 Вычисление активности химозина и пепсина, выражаемой в процентах 8.2 Вычисление активности химозина и говяжьего пепсина, в миллиграммах на дм3 8.3 Выражение результатов 9 Прецизионность 9.1 Межлабораторные испытания 9.2 Повторяемость 9.3 Воспроизводимость 10 Протокол испытаний Приложение А (справочное) Количественное определение молокосвертывающих ферментов в промышленных коагулянтах методом двойной иммунодиффузии Приложение В (справочное) Межлабораторные испытания Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам Библиография |
| Разработан: | ОАО Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации |
| Утверждён: | 30.05.2014 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 67-П) 09.07.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (718-ст) |
| Издан: | Стандартинформ (2015 г. ) |
| Расположен в: |
