ГОСТ Р 53974-2010

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности

Обозначение:	ГОСТ Р 53974-2010
Обозначение англ:	GOST R 53974-2010
Статус:	применяется в еаэс
Название рус.:	Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности
Название англ.:	Enzyme preparations for food industry. Method for determination of proteolitic activity
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2012
Дата окончания срока действия:	01.07.2019
Область применения:	Стандарт устанавливает метод определения протеолитической активности в ферментных препаратах в кислой, слабокислой, нейтральной и щелочной зонах рН действия ферментов с использованием в качестве субстрата гемоглобина. Установленные в стандарте метод могут быть использованы для определения протеолитической активности ферментных препаратов и ферментсодержащих смесей, используемых в пищевой промышленности.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Метод определения протеолитической активности в кислой и слабокислой, нейтральной и щелочной зонах pH Библиография
Разработан:	ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии
Утверждён:	26.11.2010 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (543-ст)
Издан:	Стандартинформ (2011 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология Экология МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология
Список изменений:	Поправка от 18.06.2015 (ИУС 9-2015) № 1 от 01.01.2016 (ИУС 1-2016, Текстовое изменение; Изменено заглавие; Изменены ссылочные НД)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения» ГОСТ 10678-76 «Кислота ортофосфорная термическая. Технические условия» ГОСТ 10931-74 «Реактивы. Натрий молибденовокислый 2-водный. Технические условия» ГОСТ 12026-76 «Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия» ГОСТ 13867-68 «Продукты химические. Обозначение чистоты» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 18289-78 «Реактивы. Натрий вольфрамовокислый 2-водный. Технические условия» ГОСТ 18481-81 «Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия» ГОСТ 199-78 «Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия» ГОСТ 20264.0-74 «Препараты ферментные. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 3118-77 «Реактивы. Кислота соляная. Технические условия» ГОСТ 4109-79 «Реактивы. Бром. Технические условия» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 61-75 «Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия» ГОСТ 6691-77 «Реактивы. Карбамид. Технические условия» ГОСТ 83-79 «Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия» ГОСТ 9147-80 «Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия» ГОСТ 9656-75 «Реактивы. Кислота борная. Технические условия» ГОСТ Р 53228-2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания»

Текстовое изменение Поправка от 18.06.2015

Текстовое изменение № 1 от 01.01.2016