ГОСТ Р 53619-2009

Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Технологическая инструкция. Правила построения, изложения, оформления, обозначения, утверждения и регистрации

Обозначение:	ГОСТ Р 53619-2009
Обозначение англ:	GOST R 53619-2009
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Технологическая инструкция. Правила построения, изложения, оформления, обозначения, утверждения и регистрации
Название англ.:	Fish, non-fish objects and products from them. Technological instruction. Rules of structure, drafting, presentation, indication, taking over and registry
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.2010
Область применения:	Стандарт устанавливает правила построения, изложения, оформления, обозначения, утверждения и регистрации технологической инструкции по производству продукции из рыбы и нерыбных объектов, а также правила оформления и изложения изменений к ним. Стандарт не распространяется на действующие технологические инструкции, которые были утверждены до введения его в действие. Их приведение в соответствие с требованиями стандарта осуществляют при очередном пересмотре указанных технологических инструкций, а в обоснованных случаях - при разработке очередных изменений к ним.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Правила построения технологической инструкции    4.1 Элементы технологической инструкции    4.2 Титульный лист    4.3 Предисловие    4.4 Содержание    4.5 Наименование    4.6 Область применения    4.7 Термины и определения    4.8 Классификация    4.9 Основные положения    4.10 Приложения 5 Правила изложения технологической инструкции 6 Правила оформления технологической инструкции 7 Правила обозначения технологической инструкции 8 Правила утверждения и регистрации технологической инструкции 9 Правила учета, хранения и передачи технологической инструкции 10 Правила оформления и изложения изменений к технологической инструкции Приложение А (обязательное) Расположение данных на титульном листе технологической инструкции Приложение Б (справочное) Пример оформления страницы технологической инструкции Приложение В (рекомендуемое) Пример оформления страницы технологической инструкции с элементом "Предисловие" Приложение Г (рекомендуемое) Пример оформления таблицы норм закладки компонентов в банку Приложение Д (рекомендуемое) Пример оформления расхода количества сырья и материалов на 100 кг продукции Приложение Е (обязательное) Правила оформления режима стерилизации консервов Приложение Ж (рекомендуемое) Пример оформления фрагмента схемы контроля технологического процесса Приложение И (обязательное) Правила оформления страниц технологической инструкции Приложение К (обязательное) Правила оформления страниц изменения технологической инструкции Библиография
Разработан:	ОАО Гипро-рыбфлот
Утверждён:	15.12.2009 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (954-ст)
Издан:	Стандартинформ (2010 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Процессы в пищевой промышленности Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Процессы в пищевой промышленности
Нормативные ссылки:	ГОСТ 12.0.001-82 «Система стандартов безопасности труда. Основные положения» ГОСТ 12.0.002-80 «Система стандартов безопасности труда. Термины и определения» ГОСТ 12.0.003-74 «Система стандартов безопасности труда. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация» ГОСТ 12.0.004-90 «Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения» ГОСТ 12.0.005-84 «Система стандартов безопасности труда. Метрологическое обеспечение в области безопасности труда. Основные положения» ГОСТ 1.5-2001 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению» ГОСТ 8.417-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений. Единицы величин» ГОСТ 30054-2003 «Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения» ГОСТ Р 50380-2005 «Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Термины и определения»