ГОСТ Р 53159-2008

Органолептический анализ. Методология. Метод треугольника

Обозначение:	ГОСТ Р 53159-2008
Обозначение англ:	GOST R 53159-2008
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Органолептический анализ. Методология. Метод треугольника
Название англ.:	Organoleptic analysis — Methodology — Triangle test
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2010
Область применения:	Стандарт устанавливает метод, позволяющий определить, существует или нет заметное органолептическое различие или подобие между образцами двух продуктов. В основе метода лежит процедура принудительного выбора. Метод применим независимо от того, существует ли различие между продуктами по одной или по нескольким характеристикам.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Принцип 5 Общие условия проведения теста. 6 Испытатели    6.1 Квалификация    6.2 Число испытателей 7 Проведение испытаний 8 Анализ и интерпретация результатов    8.1 Испытания на различие    8.2 Испытания на подобие 9 Отчет по испытаниям 10 Прецизионность метода и смещение (систематическая погрешность) Приложение А (обязательное) Статистические таблицы Приложение В (справочное) Примеры Библиография
Разработан:	ГНУ ВНИИКОП
Утверждён:	18.12.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (597-ст)
Издан:	Стандартинформ (2009 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р ИСО 5492-2005 «Органолептический анализ. Словарь» ГОСТ Р ИСО 8589-2005 «Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования»