ГОСТ Р 53020-2008

Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод

Обозначение:	ГОСТ Р 53020-2008
Обозначение англ:	GOST R 53020-2008
Статус:	отменен
Название рус.:	Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод
Название англ.:	Wheat and wheat flour. Gluten content. Part 1. Determination of wet gluten by a manual method
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2010
Дата окончания срока действия:	15.02.2015
Область применения:	Стандарт устанавливает ручной метод отмывания для определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.). Метод применим непосредственно к муке, а также к смеси пшеничных крупок и пшенице после помола, если гранулометрический состав их частиц соответствует требованиям, приведенным в таблице В.1, и рекомендован для указанной продукции, поставляемой для экспорта.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Оборудование и материалы 7 Отбор проб 8 Приготовление пробы для испытания 9 Проведение испытания 10 Обработка результатов 11 Прецизионность 12 Протокол испытания. Приложение А (обязательное) Пресс для выделения клейковины Приложение В (обязательное) Подготовка пшеницы к размолу Приложение С (справочное) Результаты межлабораторного испытания
Разработан:	ОАО ВНИИС
Утверждён:	27.11.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (334-ст)
Издан:	Стандартинформ (2009 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 13586.3-83 «Зерно. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 13586.5-93 «Зерно. Метод определения влажности»