ГОСТ Р 52994-2008

Жир молочный. Определение пероксидного числа

Обозначение:	ГОСТ Р 52994-2008
Обозначение англ:	GOST R 52994-2008
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Жир молочный. Определение пероксидного числа
Название англ.:	Milk fat. Determination of peroxide value
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2010
Область применения:	Стандарт устанавливает метод определения пероксидного числа в обезвоженом молочном жире. Метод применим к молочному жиру с пероксидным числом до 1,3 ммоль кислорода на килограмм.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Лабораторное оборудование 7 Отбор проб 8 Подготовка пробы для испытания 9 Методика (схема дана в приложении А) 10 Расчет и выражение результатов 11 Прецизионность 12 Протокол испытания Приложение А (справочное) Схема методики и примеры расчетов Приложение В (справочное) Межлабораторное испытание Приложение С (справочное) Сравнительное испытание Библиография
Разработан:	ОАО ВНИИС
Утверждён:	06.11.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (287-ст)
Издан:	Стандартинформ (2009 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Молоко и молочные продукты Молоко и молочные продукты в целом Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Молоко и молочные продукты Молоко и молочные продукты в целом
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения» ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений» ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу»