ГОСТ Р ИСО 3972-2005

Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности

Обозначение:	ГОСТ Р ИСО 3972-2005
Обозначение англ:	GOST R ISO 3972-2005
Статус:	не действует
Название рус.:	Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности
Название англ.:	Sensory analysis. Methodology. Method of investigating sensitivity of taste
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2007
Дата окончания срока действия:	01.07.2020
Область применения:	Стандарт предназначени для применения во всех областях промышленности, где используеся органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Методы исследования вкусовой чувствительности 5 Основные условия тестирования 6 Идентификация вкусов 7 Ознакомление с различными типами порогов 8 Предоставление результатов Приложение А (рекомендуемое) Пример заполнения анкеты по идентификации вкусов Приложение В (рекомендуемое) Пример заполнения анкеты для ознакомления с различными видами порогов восприятия Приложение С (справочное) Соответствие ссылочных международных стандартов национальным стандаратам
Разработан:	ТК 335 Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность ГОУ ВПО МГУПП
Утверждён:	29.12.2005 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (493-ст)
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ
Нормативные ссылки:	Федеральный закон 184-ФЗ «О техническом регулировании» ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения» ГОСТ Р ИСО 5492-2005 «Органолептический анализ. Словарь» ГОСТ Р ИСО 8589-2005 «Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования»