ГОСТ 3628-47

Молочные продукты. Методы определения содержания сахара

Обозначение:	ГОСТ 3628-47
Обозначение англ:	GOST 3628-47
Статус:	заменен
Название рус.:	Молочные продукты. Методы определения содержания сахара
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.09.1947
Дата окончания срока действия:	01.07.1979
Область применения:	Стандарт распространяется на методы определения сахарозы (свекловичного или тростникового сахара) в молочных продуктах, а также общего количества сахара, в пересчете на инвертный, в ароматическом и фруктово-ягодном мороженом. Стандарт не распространяется на определение сахара в молочных консервах.
Оглавление:	I. Общие указания II. Приготовление фильтрата    А. Мороженое, сырковая масса, сырки и крем    Б. Масло фруктовое и шоколадное III. Йодометрический метод (Арбитражный)    А. Определение инверсии    Б. Определение после инверсии IV. Определение методом Бертрана    А. Определение до инверсии    Б. Определение после инверсии Приложение
Разработан:	Министерство мясной и молочной промышленности СССР
Утверждён:	15.04.1947 Всесоюзный комитет стандартов при Совете Министров Союза ССР
Издан:	СТАНДАРТГИЗ (1958 г. )
Расположен в:	Техническая документация
Заменяет собой:	ОСТ ВКС 7761 (в части методов определения содержания сахара. Сведения из перечня "Указатель государственных общесоюзных стандартов 1949 г.", Стандартгиз 1949)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 3622-57 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к анализу»