ГОСТ 3624-47

Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности

Обозначение:	ГОСТ 3624-47
Обозначение англ:	GOST 3624-47
Статус:	заменен
Название рус.:	Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.09.1947
Дата окончания срока действия:	01.01.1968
Область применения:	Стандарт распространяется на методы определения кислотности молока и молочных продуктов, кроме казеина и молочных консервов.
Оглавление:	I. Общие указания II. Молоко    А. Метод Тернера (арбитражный)    Б. Определение предельной кислотности молока    В. Видоизмененный метод Тернера для шоколадного и кофейного молока III. Сливки, простокваша, ацидофильное молоко, кефир и кумыс IV. Мороженое    А. Неокрашенное мороженое    Б. Окрашенное мороженое V. Сметана VI. Творог и изделия из него VII. Масло
Разработан:	Министерство мясной и молочной промышленности СССР
Утверждён:	15.06.1947 Всесоюзный комитет стандартов при Совете Министров Союза ССР
Издан:	Издательство стандартов (1972 г. ) СТАНДАРТГИЗ (1957 г. ) СТАНДАРТГИЗ (1958 г. )
Расположен в:	Техническая документация
Заменяет собой:	ОСТ ВКС 7761 (в части методов определения кислотности. Сведения из перечня "Указатель государственных общесоюзных стандартов 1949 г.", Стандартгиз 1949)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 5850-51 «Индикаторы. Фенолфталеин» ГОСТ 3622-57 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к анализу» ГОСТ 5962-51 «Спирт этиловый ректификованный. Технические условия» ГОСТ 4203-48 «Реактивы. Кали едкое»