ГОСТ 3623-56

Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации

Обозначение:	ГОСТ 3623-56
Обозначение англ:	GOST 3623-56
Статус:	заменен
Название рус.:	Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.02.1957
Дата окончания срока действия:	01.01.1976
Область применения:	Стандарт распространяется на методы определения пастеризации молока и сливок, а также на методы контроля сливочного масла и кисломолочных продуктов на пастеризацию молока и сливок, из которых приготовлены эти продукты, путем установления наличия в них ферментов пероксидазы и фосфатазы.
Оглавление:	I. Методы определения пероксидазы    А. Определение пероксидазы по реакции с парафенилендиамином солянокислым    Б. Определение пероксидазы по реакции с йодистокалиевым крахмалом II. Метод определения фосфатазы (арбитражный)
Разработан:	Министерство промышленности мясных и молочных продуктов СССР
Утверждён:	29.10.1956 Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР
Издан:	Издательство стандартов (1972 г. ) СТАНДАРТГИЗ (1957 г. ) СТАНДАРТГИЗ (1958 г. )
Расположен в:	Техническая документация
Заменяет собой:	ГОСТ 3623-47 «Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности и содержания посторонних веществ» (в части разд. VII и VIII. Сведения из перечня "Указатель государственных общесоюзных стандартов 1965 г.", Издательство стандартов 1965)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 3622-57 «Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к анализу»