ГОСТ Р 51197-98

Мясо и мясные продукты. Метод определения глюконо-дельта-лактона

Обозначение:	ГОСТ Р 51197-98
Обозначение англ:	GOST R 51197-98
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Мясо и мясные продукты. Метод определения глюконо-дельта-лактона
Название англ.:	Meat and meat products. Method for determination of glucono-delta-lactone content
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2000
Область применения:	Стандарт распространяется на мясо и мясные продукты и устанавливает метод определения глюконо-d- лактона.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Определение 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Средства контроля и вспомогательные устройства 7 Порядок подготовки к проведению измерения 8 Порядок проведения измерений 9 Правила обработки результатов измерений 10 Примечания по методике 11 Оформление результатов измерений Приложение А (справочное) Пример построения графика зависимости оптической плотности раствора от времени
Разработан:	Московская государственная академия пищевых производств
Утверждён:	28.08.1998 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 335)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2003 г. ) ИПК Издательство стандартов (1998 г. ) Стандартинформ (2010 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты
Нормативные ссылки:	ГОСТ 9793-74 «Продукты мясные. Методы определения влаги» ГОСТ Р 51447-99 «Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб»