ГОСТ Р 50420-92

Фрукты и овощи. Дозаривание после хранения в охлажденном состоянии

Обозначение:	ГОСТ Р 50420-92
Обозначение англ:	GOST R 50420-92
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Фрукты и овощи. Дозаривание после хранения в охлажденном состоянии
Название англ.:	Fruits and vegetables. Ripening after cold storage
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.1994
Область применения:	Стандарт включает способы, применение которых позволит создать надлежащие условия для успешного дозревания фруктов и помидоров после хранения в охлажденном состоянии.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Цель дозаривания после хранения в охлажденном состоянии 4 Рассматриваемые диапазоны температуры 5 Влияние различных факторов на дозревание после хранения в охлажденном состоянии    5 1 Влияние физиологического состояния фруктов    5 2 Влияние температуры хранения    5 3 Влияние относительной влажности при хранении в охлажденном состоянии    5.4 Влияние качества фруктов 6 Оптимальные условия дозаривания после хранения в охлажденном состоянии    6.1 Помещение для дозаривания    6.2 Температура    6.3 Относительная влажность    6.4 Замена атмосферы    6 5 Способ хранения    6.6 Продолжительность обработки 7 Дополнительные внешние воздействия при дозаривании плодов после хранения в охлажденном состоянии    7.1 Использование этилена    7.2 Использование атмосферы, обогащенной кислородом
Разработан:	ТК 247 Хранение сельскохозяйственных пищевых продуктов
Утверждён:	02.12.1992 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 1524)
Издан:	Издательство стандартов (1993 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Фрукты. Овощи Фрукты, овощи и продукты их переработки в целом Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Фрукты. Овощи Фрукты, овощи и продукты их переработки в целом
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р 50419-92 «Фрукты и овощи. Физические условия хранения в охлаждаемых складских помещениях. Определения понятий и измерений»