ГОСТ 13340.1-77

Овощи сушеные. Методы определения массы нетто, формы и размера частиц, крупности помола, дефектов по внешнему виду, соотношения компонентов, органолептических показателей и развариваемости

Обозначение:	ГОСТ 13340.1-77
Обозначение англ:	GOST 13340.1-77
Статус:	не действует
Название рус.:	Овощи сушеные. Методы определения массы нетто, формы и размера частиц, крупности помола, дефектов по внешнему виду, соотношения компонентов, органолептических показателей и развариваемости
Название англ.:	Dried vegetables. Methods of determinating net wieght, shape and size of particles, degree of grinding, apparent defects, component ratio, organoleptic characteristics and cooking capacity
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.1979
Дата окончания срока действия:	01.07.2020
Область применения:	Стандарт распространяется на сушеные овощи и устанавливает методы определения массы нетто, формы и размера частиц, крупности помола, дефектов по внешнему виду, соотношения компонентов, органолептических показателей и развариваемости.
Оглавление:	1 Отбор проб 2 Метод определения массы нетто 3 Методы определения формы и размера частиц 4 Методы определения крупности помола сушеных овощей в виде порошка 5 Методы определения овощей с дефектами по внешнему виду 6 Метод определения соотношения компонентов в смеси сушеных овощей для первых блюд 7 Метод определения органолептических показателей 8 Метод определения развариваемости
Разработан:	ВНИИКОП
Утверждён:	26.09.1977 Государственный комитет стандартов Совета Министров СССР (USSR National Committee on Standards at the Cabinet of Ministers 2307)
Издан:	Издательство стандартов (1977 г. ) ИПК Издательство стандартов (2001 г. ) Стандартинформ (2011 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Фрукты. Овощи Овощи и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Фрукты. Овощи Овощи и продукты их переработки
Заменяет собой:	ГОСТ 13340-67 «Овощи сушеные. Методы испытаний» (в части пп. 1 - 9)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 166-89 «Штангенциркули. Технические условия» ГОСТ 23932-90 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия» ГОСТ 13341-77 «Овощи сушеные. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб» ГОСТ 18510-87 «Бумага писчая. Технические условия» ГОСТ 21444-75 «Бумага мелованная. Технические условия» ГОСТ 29329-92 «Весы для статического взвешивания. Общие технические требования» ГОСТ 334-73 «Бумага масштабно-координатная. Технические условия» ГОСТ 4403-91 «Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия» ГОСТ 6656-76 «Бумага писчая потребительских форматов. Технические условия» ГОСТ Р 53228-2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания»