Изменение № 1 ГОСТ Р 51016-97 Приборы столовые из углеродистой стали и алюминиевых сплавов. Общие технические условия

Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12.11.2010 № 412-ст

Дата введения 2011-03-01

Раздел 1. Первый абзац дополнить словами: «, в том числе предназначенные для детей и подростков».

Раздел 2. Заменить нормативные ссылки: ГОСТ 9.302-88 на ГОСТ 9.302-88 (ИСО 1463-82, ИСО 2064-80, ИСО 2106-82, ИСО 2128-76, ИСО 2177-85, ИСО 2178-82, ИСО 2360-82, ИСО 2361-82, ИСО 2819-80, ИСО 3497-76, ИСО 3543-81, ИСО 3613-80, ИСО 3882-86, ИСО 3892-80, ИСО 4516-80, ИСО 4518-80, ИСО 4522-1-85, ИСО 4522-2-85, ИСО 4524-1-85, ИСО 4524-3-85, ИСО 4524-5-85, ИСО 8401-86), ГОСТ 166-89 на ГОСТ 166-89 (ИСО 3599-76), ГОСТ 1435-90 на ГОСТ 1435-99, ГОСТ 4784-74 на ГОСТ 4784-97, ГОСТ 9013-59 на ГОСТ 9013-59 (ИСО 6508-86), ГОСТ 12301-81 и наименование на «ГОСТ 12301-2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия», ГОСТ 14192-77 на ГОСТ 14192-96, ГОСТ 15846-79 и наименование на «ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».

Пункт 3.1. Таблицу 1 изложить в новой редакции:

Таблица 1

Наименование изделий	Длина, мм	Толщина, мм		Емкость черпака, мм³
Наименование изделий	Длина, мм	Клинки ножей	Ручки ложек и вилок из листового металла	Емкость черпака, мм³
Ножи:
столовые	От 215 до 235	От 0,7 до 2,0	-	-
десертные	« 190 « 210	« 0,7 « 2,0	-	-
детские	« 140 « 180	« 0,7 « 2,0	-	-
Вилки:
столовые	От 190 до 210	-	От 1,8 до 3,0	-
десертные	« 165 « 185	-	« 1,8 « 3,0	-
деткие	« 120 « 160	-	« 1,5 « 1,8	-
Ложки:
столовые	От 190 до 210	-	От 1,8 до 3,0	15 ± 2
десертные	« 160 « 180	-	« 1,8 « 3,0	10 ± 2
чайные	« 130 « 150	-	« 1,2 « 2,0	5 ± 2
детские	« 120 « 160	-	« 1,2 « 2,0	10 ± 2
для снятия пены	« 200 « 210	-	« 1,8 « 3,0	-
для гарнира большие	« 235 « 255	-	« 1,8 « 3,0	30 ± 5
для гарнира малые	« 210 « 230	-	« 1,8 « 3,0	20 ± 2
для салата большие	« 235 « 255	-	« 1,8 « 3,0	30 ± 5
для салата малые	« 210 « 230	-	« 1,8 « 3,0	20 ± 2
для специй	« 70 « 90	-	« 1,0 « 1,5	1,5 ± 0,1

Пункт 3.2 дополнить абзацем:

«Пример условного обозначения столовой ложки длиной 160 мм для детей и подростков по ГОСТ 51016:

Ложка столовая для детей и подростков 160 ГОСТ Р 51016-97».

Пункт 4.2.3 дополнить абзацем:

«Клинки ножей, предназначенные для детей и подростков, должны иметь закругленное окончание. Лезвия должны быть притуплены».

Пункт 4.2.6 дополнить абзацем:

«Концы зубьев вилок, предназначенные для детей и подростков, должны быть притуплены».

Пункт 4.2.14 изложить в новой редакции:

«4.2.14 Столовые приборы для детей и подростков должны быть анодированы».

Раздел 4 дополнить пунктом - 4.2.18:

«4.2.18 В столовых приборах из алюминиевых сплавов, предназначенных для детей и подростков, допустимые количества миграции не должны превышать: медь - 1,0 мг/дм³, цинк - 1,0 мг/дм³, железо - 0,3 мг/дм³, никель - 0,1 мг/дм³, хром - 0,1 мг/дм³; алюминий и свинец не допускаются».

Пункты 4.4.2, 4.4.3, 5.1. Третьи абзацы изложить в новой редакции:

« - наименования изделия (для столовых приборов, предназначенных для детей и подростков, указывать: для детей и подростков);».

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). БИБЛИОГРАФИЯ. Позиции [1] и [4] изложить в новой редакции:

«[1] ГН 2.3.3.972-00 Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

[4] МУК 2.3.3.052-96 Санитарно-химическое исследование изделий из полистирола и сополимеров стирола».

Библиографические данные. Заменить код ОКС: 77.140.90 на 97.040.60.

(ИУС № 2 2011 г.)