Настоящий стандарт распространяется на твердый сычужный Российский сыр с низкой температурой второго нагревания и высоким уровнем молочнокислого брожения, вырабатываемый из коровьего молока
Список изменений:
№0 от 01.01.2010 (рег. 13.10.2008) «Поправка к изменению»