ГОСТ 28795-90

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа

Обозначение:	ГОСТ 28795-90
Статус:	не действует в РФ
Название рус.:	Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
Название англ.:	Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using an alveograph
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.07.2023
Дата издания:	01.06.1997
Дата введения:	01.07.1991
Дата окончания срока действия:	01.03.2001
Содержит требования:	ISO 5530-4:1983
На территории РФ пользоваться:	ГОСТ Р 51415-99
Нормативные ссылки:	ГОСТ 27493-87;ГОСТ 9404-88;ГОСТ 27668-88
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод, использующий альвеограф для определения реологических свойств теста из пшеничной муки и используется в экспортно-импортных операциях, а также в научно-исследовательских работах
Список изменений:	№0 от 01.03.2001 (рег. 22.12.1999) «Поправка к изменению»
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Окп Продукция пищевой промышленности Продукция чайной, соляной, табачно-махорочной промышленности и производство пищевых концентратов Сладкие блюда, полуфабрикаты мучных изделий и молочные концентраты Полуфабрикаты мучных изделий Технические регламенты Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и осуществления оценки... Межгосударственные стандарты