ГОСТ 34942-2023

Пресервы из разделанной сельди в заливке, соусе или масле. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 34942-2023
Статус:	действует
Название рус.:	Пресервы из разделанной сельди в заливке, соусе или масле. Технические условия
Название англ.:	Preserves from cleaned herring in the filling, sauce and oil. Specifications
Дата актуализации текста:	01.01.2024
Дата актуализации описания:	01.06.2024
Дата регистрации:	28.02.2023
Дата издания:	10.07.2023
Дата введения:	01.05.2024
Взамен в части:	ГОСТ 7453-86 в части ассортимента пресервов из сельди
Нормативные ссылки:	ГОСТ 427;ГОСТ 814;ГОСТ 815;ГОСТ 908;ГОСТ ISO 973;ГОСТ ISO 1003;ГОСТ 1084;ГОСТ 1128;ГОСТ 1129;ГОСТ 1633;ГОСТ 1721;ГОСТ 1722;ГОСТ 1723;ГОСТ 1726;ГОСТ ISO 2254;ГОСТ 2874;ГОСТ 3343;ГОСТ 3948;ГОСТ 4429;ГОСТ ISO 5492;ГОСТ ISO 5561;ГОСТ 5717.1;ГОСТ 5717.2;ГОСТ 5962;ГОСТ 5981;ГОСТ Р 51232-98;ГОСТ ISO 6539;ГОСТ 6829;ГОСТ 7180;ГОСТ ISO 7218;ГОСТ 7694;ГОСТ 7981;ГОСТ 8756.0;ГОСТ 8756.18;ГОСТ 8807;ГОСТ 8808;ГОСТ 10444.1;ГОСТ 10444.12;ГОСТ 10444.15;ГОСТ ISO 11133;ГОСТ 11771;ГОСТ 12712;ГОСТ EN 13804;ГОСТ 34220-2017;ГОСТ 13830;ГОСТ EN 14083;ГОСТ 14192;ГОСТ 15846;ГОСТ 16270;ГОСТ 16524;ГОСТ 17471;ГОСТ 17594;ГОСТ ISO/TS 17728;ГОСТ 18077;ГОСТ 18078;ГОСТ 18315;ГОСТ 19215;ГОСТ 20450;ГОСТ 20460;ГОСТ 21122;ГОСТ 21920;ГОСТ 23285; ГОСТ Р 51574-2018;ГОСТ Р 52467-2005;ГОСТ 34314-2017;ГОСТ 24597;ГОСТ 26663;ГОСТ 26664;ГОСТ 26669;ГОСТ 26670;ГОСТ 26829;ГОСТ 26927;ГОСТ 26929;ГОСТ 26930;ГОСТ 26932;ГОСТ 26933;ГОСТ 26935;ГОСТ 27001;ГОСТ 27082;ГОСТ 27207;ГОСТ 27569;ГОСТ 27572;ГОСТ 28805;ГОСТ 29048;ГОСТ 29049;ГОСТ 29050;ГОСТ Р 55909-2013;ГОСТ 29051;ГОСТ 29052;ГОСТ 29053;ГОСТ 29055;ГОСТ 29056;ГОСТ 29185;ГОСТ 29187;ГОСТ 30054;ГОСТ 30178;ГОСТ 30538;ГОСТ 31452;ГОСТ 31628;ГОСТ 31659;ГОСТ 31711;ГОСТ 31713;ГОСТ 31726;ГОСТ 31744;ГОСТ 31746;ГОСТ 33823-2016;ГОСТ 31747;ГОСТ 31760;ГОСТ 31761;ГОСТ 31789;ГОСТ 31791;ГОСТ 31792;ГОСТ 31795;ГОСТ 31904;ГОСТ 31983;ГОСТ 32030;ГОСТ 32031;ГОСТ 32065;ГОСТ 32097;ГОСТ 32100;ГОСТ 32101;ГОСТ 32102;ГОСТ 32103;ГОСТ 32130;ГОСТ 32161;ГОСТ 32163;ГОСТ 32164;ГОСТ 32284;ГОСТ 32285;ГОСТ 32777;ГОСТ 32779;ГОСТ 32788;ГОСТ 32856;ГОСТ 32876;ГОСТ 32883;ГОСТ 32896;ГОСТ 32910;ГОСТ 33222;ГОСТ 33309;ГОСТ 33317;ГОСТ 33540;ГОСТ 33562;ГОСТ 33823;ГОСТ 33824;ГОСТ 33837;ГОСТ 33932;ГОСТ 33954;ГОСТ 34150;ГОСТ 34212;ГОСТ 34220;ГОСТ 34300;ГОСТ 34306;ГОСТ 34307;ГОСТ 34320;ГОСТ 34427;ГОСТ 34449
Область применения:	Настоящий стандарт распространяется на пресервы из разделанной сельди с гарниром или без гарнира в заливке, соусе или масле (далее – пресервы), готовые для употребления в пищу. К разделанной сельди относят сельдь следующих видов разделки – кусочки, филе, филе-кусочки, филе-ломтики. Видовой состав сельди приведен в приложении А
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Рыба и рыбные продукты