ГОСТ EN 14152-2020

Продукция пищевая. Определение содержания витамина В2 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Обозначение:	ГОСТ EN 14152-2020
Статус:	принят
Название рус.:	Продукция пищевая. Определение содержания витамина В2 методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Название англ.:	Foodstuffs. Determination of vitamin В2 by high performance liquid chromatography
Дата актуализации текста:	01.06.2024
Дата актуализации описания:	01.06.2024
Дата регистрации:	30.06.2024
Дата издания:	13.05.2024
Дата введения:	01.11.2024
Взамен:	ГОСТ EN 14152-2013
Взамен в части:	ГОСТ 25999-83 в части раздела 3
Аутентичен стандартам:	EN 14152:2014
Нормативные ссылки:	EN ISO 3696
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания витамина В2 в пищевой продукции с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и флуоресцентного детектирования. Данный метод был валидирован в двух межлабораторных исследованиях. В первом исследовании проводился анализ проб сухого молока и свиной печени в пределах от 1,45 до 10,68 мг/100 г. Во втором исследовании анализировали пробы раствора для энтерального питания, пищевой продукции для детского питания, сухого молока, цельнозерновой муки с фруктами, дрожжей, продуктов переработки зерна, шоколадного порошка в диапазоне от 0,21 до 87,10 мг/100 г. Содержание витамина В2 представляет собой массовую долю общего рибофлавина, включая его фосфорилированные производные
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов