СП 2982-84

Санитарные правила для предприятий по производству быстрозамороженных готовых блюд

Обозначение:	СП 2982-84
Обозначение англ:	SP 2982-84
Статус:	действует
Название рус.:	Санитарные правила для предприятий по производству быстрозамороженных готовых блюд
Дата добавления в базу:	01.01.2019
Дата актуализации:	01.01.2021
Область применения:	Санитарные правила распространяются на все действующие предприятия по изготовлению быстрозамороженных готовых блюд
Оглавление:	1. Санитарные требования к территории 2. Санитарные требования к водоснабжению и канализации 3. Санитарные требования к вентиляции, отоплению, освещению 4. Санитарные требования к производственным и вспомогательным помещениям 5. Бытовые помещения 6. Санитарные требования к технологическому оборудованию, инвентарю, упаковочным материалам, таре 7. Требования к санитарной обработке оборудования 8. Основные требования к технологическим процессам 9. Транспортировка готовой продукции 10. Дезинсекция, дератизация, дезинфекция 11. Личная гигиена 12. Обязанности администрации предприятия 13. Контроль и ответственность 14. Учреждения санитарно-эпидемиологической службы 15. Ведомственная ветеринарно-санитарная служба Приложение 1. Журнал учета выявлений и ликвидаций аварий и ремонтных работ Приложение 2. Положение о порядке проведения санитарного дня на предприятиях мясной и молочной промышленности Приложение 3. Положение о приостановке производства и реализации мясных и молочных продуктов при выявлении нарушений ветеринарно-санитарных, санитарно-гигиенических и технологических режимов
Утверждён:	30.03.1984 Зам. Главного Государственного санитарного врача СССР (USSR Deputy Chief Public Health Officer 2982-84)
Издан:	МП Рарог (1992 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ЗАЩИТА ЧЕЛОВЕКА ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ Охрана окружающей среды Окружающая среда и охрана окружающей среды в целом
Нормативные ссылки:	СНиП II-А.8-72 «Естественное освещение. Нормы проектирования» СНиП II-А.9-71 «Искусственное освещение. Нормы проектирования» «Инструкция по определению зараженности плесенями холодильных камер предприятий мясной промышленности» «Инструкция по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности» СНиП II-Г.7-62 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Нормы проектирования»