ГОСТ EN 12851-2013

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Приспособления к машинам с дополнительной приводной ступицей. Требования по безопасности и гигиене

Обозначение:	ГОСТ EN 12851-2013
Обозначение англ:	12851-2013
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Машины и оборудование для пищевой промышленности. Приспособления к машинам с дополнительной приводной ступицей. Требования по безопасности и гигиене
Название англ.:	Food processing machinery and equipment. Catering attachments for machines having an auxiliary drive hub. Safety and hygiene requirements
Дата добавления в базу:	21.05.2015
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2016
Область применения:	Стандарт определяет требования по безопасности и гигиене, которые необходимо выполнять при проектировании и изготовлении следующих приспособлений, включая планетарные смесители, к машинам с дополнительной приводной ступицей, используемым на крупных и малых предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: - приспособления для резки овощей и натирания сыра; - приспособления червячного типа: - соковыжималки, - мясорубки, - макаронные прессы, - кофемолки; - приспособления для послойного нарезания; - планетарные смесители и приспособления для взбивания; - приспособления для растирания картофеля. Стандарт включает в себя существенные опасности, опасные ситуации и несчастные случаи, связанные с эксплуатацией, техническим обслуживанием, очисткой (удалением застрявших продуктов), установкой и заменой рабочих органов приспособлений, когда их используют по назначению и в условиях, нарушение которых заранее учтено изготовителем.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины, определения и описание 4 Перечень существенных опасностей 5 Требования безопасности, гигиены и/или меры защиты 6 Проверка выполнения требований безопасности, гигиены и/или мер защиты 7 Информация для эксплуатационника Приложение А (обязательное) Принципы проектирования, обеспечивающие возможность очистки приспособлений к машинам с дополнительной ступицей Приложение ZA (справочное) Взаимосвязь примененного европейского стандарта и основных требований Директивы 98/37/ЕС Приложение ZB (справочное) Взаимосвязь примененного европейского стандарта и основных требований Директивы 2006/42/ЕС Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочным европейским стандартам межгосударственных стандартов Библиография
Разработан:	ЗАО Корпорация Роспродмаш
Утверждён:	14.11.2013 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 44) 09.07.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (802-ст)
Издан:	Стандартинформ (2014 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Установки и оборудование для пищевой промышленности Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Установки и оборудование для пищевой промышленности
Список изменений:	Поправка от 14.08.2019 (ИУС 7-2019)
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р 51333-99 «Безопасность машин. Основные понятия, общие принципы конструирования. Термины, технологические решения и технические условия» ГОСТ Р ИСО 12100-1-2007 «Безопасность машин. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 1. Основные термины, методология» ГОСТ EN 1672-2-2012 «Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования»

Текстовое изменение Поправка от 14.08.2019