ГОСТ EN 12042-2013

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоделительные автоматические. Требования по безопасности и гигиене

Обозначение:	ГОСТ EN 12042-2013
Обозначение англ:	12042-2013
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоделительные автоматические. Требования по безопасности и гигиене
Название англ.:	Food processing machinery and equipment. Automatic dividers. Safety and hygiene requirements
Дата добавления в базу:	21.05.2015
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2016
Область применения:	Стандарт распространяется на проектирование и изготовление тестоделителей, работающих по объемному принципу и использующих один или более всасывающих и/или нагнетающих поршневых узлов. Стандарт не распространяется на тестоделители, работающие по весовому принципу. Тестоделители используют в пищевой промышленности и на предприятиях общественного питания (кондитерских цехах, пекарнях и т. д.) для деления теста, предназначенного для выпечки хлеба и кондитерских изделий, на тестовые заготовки требуемой массы.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины, определения и описание    3.1 Термины и определения    3.2 Описание 4 Перечень существенных опасностей    4.1 Общие положения    4.2 Механические опасности    4.3 Электрические опасности    4.4 Опасность повышенного шума    4.5 Опасность пылевыделения    4.6 Опасности, обусловленные несоблюдением гигиенических требований    4.7 Опасности, обусловленные несоблюдением эргономических требований    4.8 Опасности, связанные с использованием в тестоделительной машине масла    4.9 Пневматическое и гидравлическое оборудование 5 Требования безопасности, гигиены и/или меры защиты    5.1 Общие положения    5.2 Механические опасности    5.3 Электрические опасности    5.4 Снижение уровня шума    5.5 Защита от пыли    5.6 Защита от разлива масла    5.7 Гигиенические требования    5.8 Опасности, обусловленные несоблюдением эргономических требований    5.9 Пневматическое и гидравлическое оборудование 6 Проверка выполнения требований безопасности, гигиены и/или мер защиты 7 Информация для эксплуатационника    7.1 Сигналы и предупреждающие знаки    7.2 Руководство по эксплуатации    7.3 Маркировка Приложение А (обязательное) Правила испытаний по шуму тестоделителей техническим методом. Приложение В (обязательное) Принципы проектирования тестоделителей для обеспечения возможности их очистки Приложение ZА (справочное) Взаимосвязь примененного европейского стандарта и основных требований директивы 2006/42/ЕС Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочным европейским стандартам межгосударственных стандартов Библиография
Разработан:	ЗАО Корпорация Роспродмаш
Утверждён:	14.11.2013 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 44-2013) 09.07.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (798-ст)
Издан:	Стандартинформ (2014 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Установки и оборудование для пищевой промышленности Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Установки и оборудование для пищевой промышленности
Список изменений:	Поправка от 14.08.2019 (ИУС 7-2019)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14254-96 «Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)» ГОСТ Р 51333-99 «Безопасность машин. Основные понятия, общие принципы конструирования. Термины, технологические решения и технические условия» ГОСТ Р 51334-99 «Безопасность машин. Безопасные расстояния для предохранения верхних конечностей от попадания в опасную зону» ГОСТ Р 51342-99 «Безопасность машин. Съемные защитные устройства. Общие требования по конструированию и изготовлению неподвижных и перемещаемых съемных защитных устройств» ГОСТ Р 51400-99 «Шум машин. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Технические методы для малых переносных источников шума в реверберационных полях в помещениях с жесткими стенами и в специальных реверберационных камерах» ГОСТ Р 51401-99 «Шум машин. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Технический метод в существенно свободном звуковом поле над звукоотражающей плоскостью» ГОСТ Р 52543-2006 «Гидроприводы объемные. Требования безопасности» ГОСТ Р 52869-2007 «Пневмоприводы. Требования безопасности» ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007 «Безопасность машин. Электрооборудование машин и механизмов. Часть 1. Общие требования» ГОСТ Р ИСО 12100-1-2007 «Безопасность машин. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 1. Основные термины, методология»

Текстовое изменение Поправка от 14.08.2019