ГОСТ Р 51196-2010

Молоко сухое. Определение содержания молочной кислоты и лактатов

Обозначение:	ГОСТ Р 51196-2010
Обозначение англ:	GOST R 51196-2010
Статус:	не действует
Название рус.:	Молоко сухое. Определение содержания молочной кислоты и лактатов
Название англ.:	Dried milk. Determination of content of lactic acid and lactates
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.2012
Дата окончания срока действия:	01.07.2020
Область применения:	Стандарт устанавливает ферментативный метод селективного определения в сухом молоке содержания D- и L-изомеров молочной кислоты и ее солей лактатов.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Оборудование и вспомогательные материалы 7 Отбор проб и приготовление 8 Порядок проведения испытания 9 Правила обработки результатов 10 Прецизионность Приложение А (рекомендуемое) Правила надлежащей лабораторной практики (GLP) для выполнения ферментативного анализа пищевых продуктов Библиография
Разработан:	ОАО Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации
Утверждён:	30.11.2010 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (688-ст)
Издан:	Стандартинформ (2011 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Молоко и молочные продукты Молоко и продукты из переработанного молока Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Молоко и молочные продукты Молоко и продукты из переработанного молока
Заменяет собой:	ГОСТ Р 51196-98 «Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов»
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения» ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений» ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу»