ГОСТ Р 51412-99

Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

Обозначение:	ГОСТ Р 51412-99
Обозначение англ:	GOST R 51412-99
Статус:	отменен
Название рус.:	Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
Название англ.:	Wheat flour. Determination of wet gluten content by mechanical means
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.03.2001
Дата окончания срока действия:	01.09.2020
Область применения:	Стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы (Triticum aestivum L) механизированным способом. Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы. Стандарт применяют при экспортно-импортных операциях и научно-исследовательских работах.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Реактивы 6 Аппаратура 7 Отбор проб 8 Подготовка и определение влажности пробы 9 Проведение анализа 10 Обработка результатов анализа 11 Допустимая погрешность анализа 12 Отчет об анализе Приложение А (справочное) Статистические результаты межлабораторных испытаний Приложение Б (справочное) Библиография
Разработан:	ГНУ ВНИИЗ
Утверждён:	22.12.1999 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 566-ст)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2000 г. ) Стандартинформ (2007 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 4233-77 «Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения» ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений» ГОСТ Р ИСО 5725-3-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 3. Промежуточные показатели прецизионности стандартного метода измерений» ГОСТ Р ИСО 5725-4-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 4. Основные методы определения правильности стандартного метода измерений» ГОСТ Р ИСО 5725-5-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 5. Альтернативные методы определения прецизионности стандартного метода измерений» ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике» ГОСТ 11773-76 «Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия» ГОСТ 29143-91 «Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод)» ГОСТ 4159-79 «Реактивы. Йод. Технические условия» ГОСТ 4198-75 «Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия» ГОСТ ИСО 2170-97 «Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктов»