ГОСТ Р 51129-98

Соки фруктовые и овощные. Метод определения лимонной кислоты

Обозначение:	ГОСТ Р 51129-98
Обозначение англ:	GOST R 51129-98
Статус:	применяется в еаэс
Название рус.:	Соки фруктовые и овощные. Метод определения лимонной кислоты
Название англ.:	Fruit and vegetable juices. Determination of citric acid (citrate)
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.07.1998
Дата окончания срока действия:	01.01.2021
Область применения:	Стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектраы и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения лимонной кислоты в виде свободной кислоты или соли.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Определения и сокращения 4 Сущность метода 5 Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы и материалы 6 Отбор и подготовка проб 7 Подготовка к испытанию 8 Проведение испытания 9 Выражение результатов 10 Контроль достоверности полученных результатов 11 Отчет об испытании Приложение А (справочное) Библиография
Разработан:	ВНИИКОП Московская государственная академия пищевых производств
Утверждён:	19.01.1998 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 7)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (1998 г. ) ИПК Издательство стандартов (2002 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Безалкогольные напитки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Безалкогольные напитки
Нормативные ссылки:	ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 26313-84 «Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб» ГОСТ 26671-85 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов» ГОСТ 29227-91 «Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования» ГОСТ 3652-69 «Реактивы. Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия» ГОСТ 3769-78 «Реактивы. Аммоний сернокислый. Технические условия» ГОСТ 4201-79 «Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 4529-78 «Реактивы. Цинк хлористый. Технические условия»