ГОСТ 12788-87

Пиво. Методы определения кислотности

Обозначение:	ГОСТ 12788-87
Обозначение англ:	GOST 12788-87
Статус:	взамен
Название рус.:	Пиво. Методы определения кислотности
Название англ.:	Beer. Methods for determination of acidity
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	01.01.2021
Дата введения:	01.01.1989
Область применения:	Стандарт распространяется на пиво и пивные напитки и устанавливает методы определения кислотности.
Оглавление:	1 Определение кислотности прямым титрованием пробы с фенолфталеином 2 Определение кислотности потенциометрическим методом
Разработан:	Государственный агропромышленный комитет СССР
Утверждён:	28.10.1987 Госстандарт СССР (USSR Gosstandart 4055)
Издан:	Издательство стандартов (1988 г. ) Издательство стандартов (1987 г. ) ИПК Издательство стандартов (2003 г. ) Стандартинформ (2011 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Напитки Алкогольные напитки
Список изменений:	Поправка от 21.11.2012 (ИУС 2-2013, Действует на территории РФ)
Заменяет собой:	ГОСТ 12788-81 «Пиво. Метод определения кислотности» (ИУС 1-88)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний» ГОСТ 12026-76 «Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия» ГОСТ 12786-80 «Пиво. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 18300-87 «Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 25794.1-83 «Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно-основного титрования» ГОСТ 4199-76 «Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия» ГОСТ 4234-77 «Реактивы. Калий хлористый. Технические условия» ГОСТ 4919.1-77 «Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов» ГОСТ 4919.2-77 «Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных растворов» ГОСТ 5962-67 «Спирт этиловый ректификованный. Технические условия» ГОСТ Р 51652-2000 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия»

Текстовое изменение Поправка от 21.11.2012