ГОСТ 27844-88

Изделия булочные. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 27844-88
Статус:	действует
Название рус.:	Изделия булочные. Технические условия
Название англ.:	Rolls and buns. Specifications
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.07.2023
Дата издания:	01.12.2008
Дата введения:	01.01.1990
Взамен:	ГОСТ 6649-53;ГОСТ 6650-58;ГОСТ 7033-54;ГОСТ 7127-78;ГОСТ 8124-56;ГОСТ 8125-74;ГОСТ 9300-59;ГОСТ 9711-61;ГОСТ 9902-61;ГОСТ 10073-62;ГОСТ 14699-69;ГОСТ 15951-70;ГОСТ 20781-75;ОСТ 18-66-72;ОСТ 18-98-72;ОСТ 18-99-72;ОСТ 18-184-74;ОСТ 18-186-74;ОСТ 18-203-74;ОСТ 18-251-75;ОСТ 18-382-81;ОСТ 18-450-85;ТУ 18-7-9-85
Взамен в части:	ГОСТ 24298-80 в части булочек горчичных, столичных и с тмином
Нормативные ссылки:	ГОСТ 5667-65;ГОСТ 5668-68;ГОСТ 5669-96;ГОСТ 5670-96;ГОСТ 5672-68;ГОСТ 8227-56;ГОСТ 10354-82;ГОСТ 11354-93;ГОСТ 21094-75;ГОСТ 25951-83;ГОСТ 26927-86;ГОСТ 26930-86;ГОСТ 26931-86;ГОСТ 26932-86;ГОСТ 26933-86;ГОСТ 26934-86
Область применения:	Настоящий стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья
Список изменений:	№1 от 01.01.1990 (рег. 12.06.1989) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1993 (рег. 23.09.1992) «Поправка»
Расположен в:	Государственные стандарты Общероссийский классификатор стандартов Производство пищевых продуктов Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов Пищевые и вкусовые продукты Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия Хлебопекарные изделия Окп Продукция пищевой промышленности Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности Изделия булочные Изделия булочные из пшеничной муки высшего сорта / - массой от 0,3 до 0,5 кг - массой от 0,08 до 0,3 кг - в завертке - массой до 0,08 кг - диетические в завертке - обогащенные белками, витаминами Изделия булочные из пшеничной муки первого сорта / - массой от 0,3 до 0,5 кг - массой от 0,08 до 0,3 кг - в завертке - массой до 0,08 кг - обогащенные белками, витаминами Изделия булочные из пшеничной муки второго сорта / - массой от 0,3 до 0,5 кг - массой до 0,3 кг Изделия сдобные хлебобулочные Изделия сдобные из пшеничной муки первого сорта / - массой св. 0,3 кг - в завертке - массой до 0,08 кг Технические регламенты Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Межгосударственные стандарты